«طباخ مشهور قالي علي السر»..اليك الطريقة الصحيحة لتسوية اللحمه في اقل من15 دقيقة وهتبقي دايبة دوبان في بؤقك هتقول يارتني عرفتها من زمان!

تحضير اللحوم بسرعة مع الاحتفاظ بنكهتها الشهية وقوامها الطري هو حلم كل ربة منزل، خاصة عند ضيق الوقت، بدلاً من الانتظار لساعات حتى تنضج اللحمة، هناك طريقة سرية يمكنك اتباعها لتسويتها في أقل من 20 دقيقة، دون أن تفقد نكهتها اللذيذة، إليك الخطوات التي ستضمن لك لحمة طرية وذائبة كأنها طُهيت لساعات.

المكونات اللازمة

• 1 كيلو لحم مقطع مكعبات متوسطة الحجم
• 1 بصلة كبيرة مفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو سمن
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة كركم
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري)
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 كوب ماء مغلي

طريقة التحضير السريعة

1.  تتبيل اللحم: اخلطي التوابل مع الملح، وادهني قطع اللحم بها جيدًا، ثم اتركيها لمدة 10 دقائق لتمتص النكهات.

2.  تحضير الطنجرة: سخني الزيت في طنجرة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم وقلّبيه حتى يصبح ذهبي اللون.

3.  إضافة الثوم واللحم: أضيفي الثوم وقلّبيه لدقيقة، ثم ضعي قطع اللحم وقلّبيها حتى تكتسب لونًا بنيًا شهيًا.

4.  الطهي السريع: صبي الماء المغلي فوق اللحم واتركيه يغلي على نار عالية لمدة 5 دقائق، ثم غطي الطنجرة واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة فقط.

5.  النتيجة المثالية: بعد انتهاء الوقت، ستلاحظين أن اللحم أصبح طريًا وسهل المضغ، وكأنه طُهي لساعات.

يمكنك تقديم هذه اللحمة اللذيذة مع الأرز أو الخبز أو أي طبق جانبي مفضل لديك، جربي هذه الطريقة السحرية ولن تضيعي المزيد من الوقت في طهي اللحوم بعد اليوم.