تعد الكفتة من الأطباق المفضلة لدى العديد من العائلات، حيث يمكن تحضيرها بسرعة وسهولة، واحدة من الطرق التي يمكن تحضير الكفتة بها هي الطهي في الطاسة على البوتاجاز، وهي طريقة مريحة لا تحتاج لاستخدام الفرن، وتساعد في تحضير وجبة لذيذة في دقائق قليلة. فيما يلي طريقة تحضير كفتة الطاسة مع المكونات اللازمة.
مكونات كفتة الطاسة
تتكون كفتة الطاسة من لحمة مفرومة بالإضافة إلى مكونات اقتصادية يمكن العثور عليها بسهولة، مما يجعلها خيارا مثاليا للأمهات المشغولات والمكونات هي:
- 500 جرام من اللحمة المفرومة.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعمة.
- فصين من الثوم المهروس.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- ملعقة صغيرة من الكمون والبابريكا.
- بيضة واحدة.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- نصف كوب من فتات الخبز.
- زيت لتحمير الكفتة.
طريقة تحضير كفتة الطاسة
لتحضير الكفتة بطريقة سريعة ولذيذة، يجب اتباع الخطوات التالية:
- في وعاء كبير، يتم مزج اللحمة المفرومة مع البصل المفروم والثوم.
- يضاف البقدونس المفروم، الملح، الفلفل الأسود، ويخلط الجميع جيدًا.
- يتم إضافة البيضة وفتات الخبز، ثم يتم عجن المكونات حتى تتجانس وتصبح عجينة متماسكة.
- ينصح بوضع الخليط في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتثبيت المكونات وتسهيل تشكيل الكفتة.
- بعد ذلك، يتم تشكيل العجينة إلى أصابع كفتة باستخدام اليدين أو أعواد الكفتة.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- يتم قلي الكفتة في الزيت الساخن حتى تتحمر جيدا وتصبح ناضجة تماما.
- باتباع هذه الخطوات، يمكنك تحضير كفتة الطاسة بسهولة في المنزل وتقديمها كوجبة شهية لجميع أفراد الأسرة.