يعد بسكويت الطاسة من الحلويات السريعة واللذيذة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل دون الحاجة إلى فرن، مما يجعله خيار مثالي لمن لا يمتلكون فرن أو يرغبون في تجربة وصفة سريعة ولذيذة بمكونات بسيطة ومتوفرة، وهو من أنواع البسكويت التي يقبل عليها الكبار والصغار خاصة عند تناوله مع كوب من الشاي أو الحليب، كما أنه يتميز بملمسه الهش ونكهته الغنية التي يمكنك تعزيزها بإضافة النكهات المفضلة لديك نقدمها لكم عبر موقعنا الزهراء.
طريقة تحضير بسكويت الطاسة في المنزل بسهولة
وسنستعرض في هذا المقال طريقة تحضيره خطوة بخطوة مع أهم النصائح لضمان نجاحه وطعمه المثالي.
المكونات المطلوبة لتحضير بسكويت الطاسة بمذاق هش وشهي وبأقل التكاليف
لتحضير بسكويت الطاسة بطريقة مثالية، ستحتاجين إلى مجموعة من المكونات الأساسية التي تتوفر غالبًا في كل منزل، حيث تضمن هذه المكونات الحصول على بسكويت مقرمش وهش، وهذه هي المقادير المطلوبة:
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض المنخول لضمان قوام ناعم ومتجانس للبسكويت
- نصف كوب من السكر الناعم لإضفاء المذاق الحلو المناسب
- كوب صغير من الزيت النباتي ليمنح البسكويت هشاشة مثالية
- رشة صغيرة من الفانيليا لإضافة نكهة مميزة إلى البسكويت
- رشة صغيرة من الملح لتعزيز النكهات وتحقيق التوازن في الطعم
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر لضمان ارتفاع البسكويت أثناء الطهي
- نصف كوب من الحليب السائل حسب الحاجة للتحكم في قوام العجينة
طريقة تحضير بسكويت الطاسة في المنزل خطوة بخطوة بدون الحاجة إلى فرن
لتحضير بسكويت الطاسة بطريقة ناجحة ومضمونة، يُفضل اتباع الخطوات التالية بعناية لضمان الحصول على قوام هش وطعم رائع ينافس أشهر المحلات:
- في وعاء مناسب، قومي بوضع الدقيق الأبيض بعد نخله جيد للتخلص من أي تكتلات أو شوائب قد تؤثر على قوام البسكويت.
- أضيفي الزيت النباتي إلى الدقيق، ثم قومي بالعجن باستخدام يديك أو ملعقة خشبية حتى يختلط الدقيق بالزيت جيد ويتكون قوام رملي متجانس.
- أضيفي السكر الناعم مع الفانيليا والملح، ثم استمري في التقليب حتى تمتزج المكونات مع بعضها بشكل مثالي.
- صبي الحليب بالتدريج مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة طرية ولكن متماسكة يسهل تشكيلها.
- قومي بتقسيم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم، ثم استخدمي زجاجة فارغة أو كوب ماء للضغط عليها قليلًا وتشكيلها بشكل دائري متناسق.
- اتركي العجينة لترتاح لمدة دقيقتين حتى تتماسك وتصبح جاهزة للطهي.
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار هادئة، ثم ضعي قطع البسكويت واتركيها لمدة دقيقتين حتى تتحمر من الأسفل وتأخذ لون ذهبي شهي.
- بعد ذلك، قومي بتقليب البسكويت على الجهة الأخرى واتركيه حتى يتحمر تمامًا وينضج من الداخل.
- أخرجي البسكويت من المقلاة وضعيه على مناديل ورقية لامتصاص أي زيوت زائدة.
- قدميه دافئ أو بعد أن يبرد تمامًا مع كوب من الشاي أو الحليب واستمتعي بمذاقه اللذيذ.
طريقة تحضير بسكويت جوز الهند اللذيذ باستخدام الطاسة بخطوات بسيطة ومذاق غني
إذا كنت ترغبين في تجربة نكهة مختلفة من بسكويت الطاسة، يمكنكِ تحضير بسكويت جوز الهند اللذيذ الذي يتمتع بمذاق غني وقوام أكثر قرمشة، ولتحضيره ستحتاجين إلى إضافة المكونات التالية إلى الخليط الأساسي:
- نصف كوب من جوز الهند المبشور لمنح البسكويت نكهة رائعة وقوام مميز
- ملعقة صغيرة من العسل لإضفاء لمسة من الحلاوة الطبيعية
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة لإضافة نكهة دافئة تناسب جوز الهند
طريقة التحضير
- اتبعي نفس الخطوات السابقة لتحضير عجينة البسكويت، ثم أضيفي جوز الهند والعسل والقرفة إلى الخليط مع العجن جيد حتى تمتزج المكونات تمامًا.
- شكّلي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم واضغطي عليها قليلًا باستخدام كوب ماء أو زجاجة للحصول على شكل متناسق.
- سخني الطاسة على نار هادئة ثم ضعي قطع البسكويت واتركيها حتى تتحمر من الجانبين وتأخذ اللون الذهبي الشهي.
- قدمي بسكويت جوز الهند مع الشاي أو القهوة واستمتعي بنكهة لذيذة تناسب جميع الأذواق.
أسرار نجاح بسكويت الطاسة ونصائح للحصول على قوام مثالي ومذاق شهي
لضمان الحصول على بسكويت هش ولذيذ مثل المحلات، يفضل اتباع النصائح التالية أثناء التحضير:
- إضافة ملعقة صغيرة من النشادر إلى العجينة يمنح البسكويت هشاشة وقوام خفيف يشبه بسكويت العيد.
- يمكن إضافة نكهات محببة مثل بشر البرتقال أو الليمون لإضفاء لمسة من الانتعاش على البسكويت.
- للحصول على بسكويت مقرمش، يفضل تركه ليبرد تمامًا بعد الطهي حتى يتماسك ويصبح أكثر هشاشة.
- يُمكن تزيين البسكويت بالشوكولاتة المذابة أو المكسرات المفرومة لإضافة مظهر جذاب ومذاق شهي.
- للحصول على بسكويت طري من الداخل ومقرمش من الخارج، يُفضل استخدام مقلاة غير لاصقة وتسويته على نار هادئة حتى ينضج ببطء دون أن يحترق.
استمتعي بتحضير بسكويت الطاسة بوصفات مبتكرة ونكهات متنوعة تناسب جميع الأذواق
بفضل هذه الوصفات السهلة والسريعة، يمكنكِ تحضير بسكويت الطاسة في أي وقت دون الحاجة إلى فرن، كما يمكنكِ تجربة نكهات متنوعة مثل جوز الهند، الشوكولاتة، أو القرفة للحصول على طعم مختلف في كل مرة، ومع اتباع النصائح التي قدمناها ستحصلين على بسكويت هش ومقرمش ينافس المحلات، ويمكن تقديمه كوجبة خفيفة مع كوب من الشاي أو القهوة للاستمتاع بأفضل مذاق في المنزل.