يعد زيت الزيتون من أكثر الزيوت الصحية التي يحرص الكثيرون على اقتنائها، نظرا لفوائده المتعددة للجسم والشعر والبشرة، ولكن مع انتشار الأنواع المغشوشة في الأسواق، أصبح من الضروري معرفة الفرق بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش، وهنا تأتي نصيحة “العطار ابن الحلال” الذي كشف طريقة بسيطة وسحرية ستجعلك تميزين الزيت الأصلي بسهولة.
طريقة جهنمية لاكتشاف زيت الزيتون الأصلي
اختبار التجميد:
- ضعي زجاجة زيت الزيتون في الفريزر لمدة 2-3 ساعات.
- إذا تجمد الزيت وتحول لقوام يشبه السمن، فهذا مؤشر قوي على أنه زيت زيتون أصلي.
- أما إذا بقي سائلا أو تجمد بشكل غير متجانس، فمن المحتمل أنه مغشوش بزيوت أخرى.
اختبار الماء:
- املئي كوبا شفافا بالماء.
- أضيفي بضع قطرات من زيت الزيتون.
- إذا طفت القطرات على السطح بشكل منفصل دون أن تذوب، فهذا زيت أصلي.
- أما إذا اختلط الزيت بالماء أو ترسب، فغالبا ما يكون مغشوشا.
اختبار الرائحة والطعم:
- شمي الزيت إذا كانت رائحته تشبه رائحة الزيتون الطازج أو أوراق الزيتون، فهو أصلي.
- عند التذوق، يجب أن يكون طعمه طبيعيا مع نكهة حادة قليلا، وهي السمة المميزة لزيت الزيتون البكر.
نصائح لضمان شراء زيت زيتون أصلي
- تجنبي الشراء من الباعة غير المعروفين أو المنتجات غير المختومة.
- الزيت الأصلي لونه يميل إلى الأخضر في البداية، ثم يصبح مائلا للذهبي مع الوقت.
- زيت الزيتون عالي الجودة يستخرج خلال موسم الحصاد، ويفضل استهلاكه خلال عام من الإنتاج.
باتباعك لهذه الطرق البسيطة، ستتمكنين من التمييز بسهولة بين الزيت الأصلي والمغشوش.