اللب السوري يعتبر من أشهر أنواع التسالي التي يفضلها الكثيرون، وذلك نظراً لسعره المناسب مقارنة بأنواع أخرى من المكسرات مثل الكاجو وعلى الرغم من ذلك، فإن الكثير من الأشخاص لا يعلمون أن اللب السوري يحتوي على العديد من الفوائد الصحية والعلاجية، خاصةً فيما يتعلق بصحة القلب ينصح دائمًا بتناول اللب السوري بحذر وعدم الإفراط فيه.
تتميز بذور عباد الشمس أو اللب السوري بكونها غنية بالمعادن والفيتامينات الأساسية التي يحتاجها جسم الإنسان، بالإضافة إلى احتوائها على مجموعة كبيرة من مضادات الأكسدة التي تساهم في تقليل احتمالات الإصابة بالعديد من الأمراض.
فوائد اللب السوري
- يحتوي اللب السوري على أحماض دهنية تساعد في الحفاظ على صحة القلب، وتساهم في خفض مستويات الكوليسترول في الجسم كما يحتوي على فيتامين E الذي يساهم في حماية القلب من الأمراض الخطيرة.
- لاحتوائه على كميات كبيرة من الألياف الغذائية، يعد اللب السوري من الخيارات المثالية للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي، كما يساعد في الوقاية من الإمساك بالإضافة إلى أن السيلنيوم الموجود فيه يساهم في حماية الجهاز الهضمي من الالتهابات.
- يساعد في تعزيز الجهاز المناعي بفضل فيتامين E، مما يقي الجسم من العدوى البكتيرية، كما يحتوي على عنصر الزنك الذي يحفز إنتاج خلايا الدم البيضاء.
- يساهم اللب السوري في حماية العظام من التلف لاحتوائه على نسبة عالية من الماغنسيوم، الذي يساعد في امتصاص الكالسيوم.
- يحتوي على مضادات أكسدة قوية تحارب الخلايا السرطانية وتقلل من فرص الإصابة بالسرطان.
- يُذكر أن اللب السوري يمكن تناوله بعدة طرق، وأشهرها هو تقشيره وتناوله مباشرة كما أصبح البعض يضيفه إلى أطباق السلطة أو يخلطه مع العصائر.
ملاحظة
تناول اللب السوري بشكل معتدل ضروري للحصول على فوائده الصحية دون الإفراط.