«ولادك مش هيبطلوا يطلبوها».. إليك طريقة عمل فطائر الشاي اللذيذة في الطاسه وطعم ولا في الخيال هتعمليهالهم كل يوم من حلاوتها!

تُعد فطائر الشاي من الخيارات المثالية لوجبة الإفطار أو كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم، حيث تتميز بقوامها الهش وطعمها اللذيذ، بدلاً من شرائها جاهزة، يمكنكِ تحضيرها في المنزل بسهولة باستخدام الطاسة فقط، مما يضمن لكِ طعامًا صحيًا وآمنًا لأفراد عائلتك.

المكونات المطلوبة

• 1 كيلو من الدقيق الفاخر.
• 2 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• 4 ملعقة من السكر.
• 1 ونصف كوب من الحليب الدافئ.
• ¼ كوب من السمسم المحمص.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.

طريقة التحضير

1.  تحضير العجينة: نخل الدقيق جيدًا ثم نخلط معه البيكنج بودر، الملح، ونصف كمية السمسم، في وعاء منفصل، نذيب الخميرة في نصف كوب من الحليب الدافئ مع ملعقتين من السكر، ثم نتركها حتى تتفاعل، نضيف خليط الخميرة إلى الدقيق تدريجيًا مع إضافة باقي الحليب والسكر، ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية وملساء، ثم نتركها لتختمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.

2.  تشكيل وطهي الفطائر: نقطع العجينة إلى كرات صغيرة ونتركها لترتاح 15 دقيقة، ثم نغمس كل كرة في خليط العسل الأبيض المخفف بالماء، ثم في السمسم المحمص، تُطهى الفطائر في طاسة ساخنة على نار متوسطة مع تغطيتها حتى تتحمر من الجانبين، بعد نضجها، نغطيها بفوطة نظيفة للحفاظ على طراوتها.

استمتعي بفطائر الشاي الهشة مع كوب من الشاي الدافئ، وشاركي عائلتك لحظات لذيذة وسعيدة.