تعد المكسرات من الوجبات الخفيفة الصحية التي تمنح الجسم الشبع الفوري وتوفر العديد من الفوائد الصحية، إلا أن طريقة تناول المكسرات تلعب دورًا كبيرًا في استفادة الجسم منها بشكل صحيح، لذ من المهم أن نعرف الأنواع المختلفة للمكسرات وكيفية تناولها بشكل يناسب صحتنا وبيئتنا.
الجوز: فوائد صحية رغم صعوبة التحضير
قد يبدو لك غريبًا أن يُنصح بتناول الجوز، لكن هذا النوع من المكسرات له تاريخ طويل في الاستخدام البشري، يعود استخدامه إلى العصور القديمة حيث تم ذكره في الأدب اليوناني القديم، على الرغم من صعوبة تحضيره، مثل إزالة اللب من القشرة ونقعه لإزالة المرارة والمواد السامة، فإن الفوائد الصحية التي يقدمها الجوز تستحق هذا الجهد، في العصر الحديث الذي يسعى للراحة، قد يعتبر البعض تحضير الجوز أمرًا مزعجًا، لكن تأثيراته الإيجابية على الصحة تجعل هذا العمل يستحق العناء.
الجوز يحتوي على مكونات غذائية هامة، حيث أنه غني بالبروتينات والدهون الصحية، بالإضافة إلى العناصر الغذائية الأساسية مثل فيتامين سي والكالسيوم والفسفور، كما أظهرت الأبحاث أن الجوز يمكن أن يساهم في تحسين صحة القلب وتنظيم مستويات الجلوكوز في الدم.
البندق: مصدر غذائي سهل ومتعدد الفوائد
يعد البندق من المكسرات المتوفرة بشكل واسع وسهل الحصول عليه، علاوة على ذلك، يمكن تخزينه وتجفيفه بشكل صحيح مما يساعد في الحفاظ على جودته لفترات طويلة، البندق يحتوي على مجموعة من الفوائد الصحية، فهو غني بالدهون الصحية التي تساعد في تنظيم مستويات الكوليسترول بالجسم، كما يحتوي على معادن أساسية تساهم في تقوية العظام وتحسين صحة الجلد.