“مكسرات قاتلة في الأسواق”.. احذر تناولها حفاظا على صحتك.. صحتك وصحة عيالك في خطر!!

المكسرات تعتبر من الأطعمة الأساسية في العديد من المنازل، سواء كوجبة خفيفة أو ضمن النظام الغذائي اليومي، إلا أن بعض الأنواع منها قد تشكل خطرا على الصحة إذا لم تستهلك بشكل صحيح، إليك قائمة بأخطر المكسرات التي يجب الحذر منها لتجنب التسمم أو المشاكل الصحية الخطيرة.

• الكاجو النيء

على الرغم من مذاقه اللذيذ، إلا أن الكاجو النيء يحتوي على مادة “أوروشيول”، وهي مادة كيميائية سامة توجد أيضا في بعض النباتات السامة مثل اللبلاب السام، يمكن أن تسبب هذه المادة تهيجات جلدية حادة، وفي بعض الحالات قد تؤدي إلى التسمم إذا تم تناوله دون تحميص أو معالجة.

• اللوز المر

يحتوي اللوز المر على مركب “الأميغدالين”، الذي يتحول في الجسم إلى “سيانيد الهيدروجين”، وهو مادة سامة تؤثر بشكل مباشر على الجهاز العصبي، تناول كميات صغيرة منه قد يكون خطرا، لذلك من الأفضل دائما شراء اللوز الحلو المعالج.

• الجوز الأسود

يعد الجوز الأسود من المكسرات التي قد تحتوي على مركبات سامة يمكن أن تؤثر على الجهاز الهضمي، مما يسبب التقيؤ والإسهال، وقد تؤدي في بعض الحالات إلى التسمم، لذا، يفضل التأكد من مصدره قبل تناوله.

• الفول السوداني الملوث

رغم شعبيته الواسعة، إلا أن الفول السوداني قد يكون عرضة للتلوث بفطريات تفرز مواد سامة تعرف بـ”الأفلاتوكسينات”، والتي قد تؤدي إلى مشكلات صحية خطيرة، مثل تليف الكبد وزيادة خطر الإصابة بالسرطان، لذلك، من المهم التأكد من جودة الفول السوداني وشرائه من مصادر موثوقة.

كيف تحمي نفسك؟

• تأكد دائما من شراء المكسرات من أماكن موثوقة.
• تجنب تناول المكسرات النيئة غير المعالجة.
• خزن المكسرات في بيئة جافة وخالية من الرطوبة لمنع نمو الفطريات.
• انتبه لأي علامات تلف مثل تغير اللون أو ظهور رائحة غير طبيعية.

الصحة تبدأ من اختيار الطعام بعناية، لذا كن حذرا عند تناول المكسرات، وتأكد من أنها آمنة لك ولعائلتك.