تُعد أطباق الكرشة والممبار من أشهر الأطعمة الشعبية التي تُحضر في العديد من المنازل العربية، وتلقى إقبالًا كبيرًا لما تتمتع به من طعم مميز، ومع ذلك يعاني الكثيرون من صعوبة تنظيف هذه الأطباق بسبب الروائح والشوائب التي قد تعلق بها، في هذا المقال سنقدم لكِ خطوات بسيطة وفعالة لتنظيف الكرشة والممبار بطريقة مريحة وآمنة.
خطوات تنظيف الكرشة بسهولة
تنظيف الكرشة قد يكون مهمة صعبة، ولكن باستخدام بعض المكونات البسيطة، يمكنكِ تسهيل هذه العملية بشكل كبير.
1. نقع الكرشة: ابدئي بنقع الكرشة في إناء كبير يحتوي على ماء دافئ وملعقة من البيكنج بودر. اتركيها لمدة 15 دقيقة حتى يتم تفكيك الشوائب.
2. إزالة الطبقات السميكة: بعد النقع، اعصري الكرشة لتفريغ الماء الزائد، استخدمي طرف سكين حاد لكشط الطبقات السميكة والمتبقية، حتى تصبح الكرشة ناصعة البياض.
3. غسل الكرشة: اغسلي الكرشة جيدًا تحت الماء الجاري لضمان إزالة جميع الأوساخ وأثر البيكنج بودر.
خطوات تنظيف الممبار بعمق
يحتاج الممبار إلى عناية خاصة لإزالة الدهون والشوائب التي قد تؤثر على مذاقه.
1. إزالة الدهون: ابدئي بإزالة الدهون الزائدة باستخدام سكين حاد، ثم اغسلي الممبار جيدًا تحت الماء الجاري.
2. كشط الممبار: قلب الممبار على الجهة الداخلية لتسهيل وصول الماء إلى جميع الأجزاء. استخدمي ظهر السكين للكشط لإزالة أي بقايا عالقة داخل الأنبوب.
3. تنظيف المادة اللزجة: لتل إزالة المادة اللزجة، يمكنك استخدام “جلدة الأنبوب” بتمرير الممبار داخل فتحة الأنبوب.
4. نقع الممبار: في النهاية، اغسلي الممبار جيدًا وانقعيه في مزيج من الماء والليمون للتخلص من أي روائح غير مرغوب فيها.
نصائح إضافية لتحسين النظافة
- استخدام الملح والخل: يمكن للملح والخل أن يساعدا في التخلص من الروائح الكريهة وتعزيز النظافة.
- التأكد من الطهي الجيد: تأكدي من طهي الكرشة والممبار بشكل جيد لضمان طعم أفضل وأمان أكبر.
- باتباع هذه الخطوات البسيطة، يمكنكِ تنظيف الكرشة والممبار بسهولة ودون عناء، مما يسهل عليكِ الاستمتاع بهذه الأطباق الشهية في أي وقت.