تقوير الكوسة والباذنجان يعد من المهام الشائعة في المطبخ، خاصة عند تحضير الأطعمة مثل المحاشي، ولكن قد لا تتوفر أداة المقوار في بعض الأحيان، مما يجعل من الضروري البحث عن طرق بديلة لإنجاز هذه المهمة، ولحسن الحظ هناك العديد من الطرق البسيطة والفعّالة التي يمكن استخدامها لتقوير الكوسة والباذنجان دون الحاجة إلى المقوار، باستخدام أدوات منزلية متاحة، وفي هذه المقدمة سنتعرف على بعض هذه الطرق التي تسهل عليك تحضير الأطعمة وتوفير الوقت في المطبخ.
طريقة تقوير الكوسة والباذنجان
تقوير الكوسة والباذنجان من المهام التي يمكن أن تكون صعبة بدون استخدام أداة خاصة مثل المقوار، ولكن هناك عدة طرق بديلة لتقويرهما بسهولة:
استخدام ملعقة صغيرة
يمكن استخدام ملعقة صغيرة أو ملعقة شاي للحصول على شكل دائري دقيق داخل الكوسة أو الباذنجان.
استخدام السكين الحاد
استخدم سكينًا حادًا لعمل شقوق دائرية صغيرة حول المنتصف، ثم استخدم طرف السكين لتفريغ اللب بلطف.
استخدام الأداة المعدنية
يمكن استخدام أدوات منزلية بسيطة مثل مكملات الطعام المعدنية أو أدوات الحفر الصغيرة التي يمكن استخدامها لتفريغ الداخل.
استخدام الأيدي
إذا كانت الكوسة أو الباذنجان طازجة وطريّة، يمكن استخدام الأصابع لتقشير اللب برفق بعد شق الجلد الخارجي بالسكين.
تقوير باستخدام الأنبوب المعدني
يمكن أيضًا استخدام الأنبوب المعدني، مثل الأنبوب الذي يستخدم في الشفاطات أو أدوات القهوة، لتقوير الكوسة أو الباذنجان بسهولة.