على الرغم من أن الموز يعتبر من الفواكه الشهيرة والمحبوبة في جميع أنحاء العالم، إلا أن هناك بعض المخاطر الصحية المرتبطة بتناوله في بعض الحالات، فقد يحتوي الموز، خاصة غير الناضج أو التالف، على مواد قد تكون ضارة بالصحة، وواحدة من هذه المواد هي “السولانين”، التي قد تشكل خطراً إذا تم تناول الموز قبل أن ينضج تمامًا، بالإضافة إلى ذلك يمكن أن يؤدي تخزين الموز بشكل غير صحيح إلى نمو البكتيريا والفطريات التي تكون سامة إذا تم استهلاكها.
سم قاتل في الموز
على الرغم من أن الموز يُعتبر من الفواكه المغذية والمحبوبة لدى الكثيرين، إلا أنه في بعض الحالات قد يحتوي على مواد سامة قد تكون ضارة إذا تم تناولها بكميات كبيرة، إليك بعض النقاط حول السم القاتل في الموز:
مادة السولانين
يُعتقد أن الموز غير الناضج يحتوي على مادة السولانين، التي توجد عادة في النباتات من نفس العائلة مثل البطاطس، فقد يسبب تناول كميات كبيرة من الموز غير الناضج مشاكل في الهضم.
الموز غير الناضج
يحتوي الموز الأخضر على نسبة عالية من النشا الذي يتحول إلى سكر عند نضوج الفاكهة، وإذا تم تناوله بشكل مفرط، قد يسبب مشاكل في المعدة.
الحذر عند التخزين
تخزين الموز في أماكن غير مناسبة قد يؤدي إلى فساد الفاكهة، مما قد يساهم في نمو البكتيريا والفطريات التي قد تكون سامة.
الموز المصاب بالآفات
قد يحتوي الموز الذي يتعرض لآفات أو تلف على مواد سامة من البكتيريا أو الفطريات.
الأعراض السمية
في حالات نادرة، قد يؤدي تناول الموز غير الناضج أو الفاسد إلى الغثيان، التسمم المعوي أو الإسهال.