يعشق الكثير من الأشخاص تناول أرجل الدجاج لمذاقها اللذيذ واحتوائها على العناصر الغذائية التي تدعم الأعضاء الحيوية في الجسم.وفقًا للدكتور معتز القيعي، أخصائي التغذية العلاجية، فإن أرجل الدجاج غنية بالعناصر الغذائية مثل البروتين والحديد والزنك وفيتامين ب ومضادات الأكسدة، مما يساهم في زيادة التركيز وتحسين الذاكرة.
ماذا يحدث للدماغ والكبد عند تناول أرجل الفراخ؟
وأوضح “القيعي” في تصريح خاص لـ”مصراوي” أن أرجل الدجاج تساعد في حماية الدماغ من التلف الناتج عن الجذور الحرة، وتلعب دورًا في تحسين المزاج وتقليل الشعور بالتوتر والقلق والاكتئاب.وأضاف أن الكولاجين والفيتامينات والمعادن الموجودة في أرجل الدجاج، تساهم في دعم وظائف الكبد، ومساعدته في التخلص من السموم، والوقاية من التعرض للتلف على المدى البعيد، كما يدعم وظائف الجسم الحيوية.
ماذا يحدث للجسم عند تناول أرجل الدجاج؟
تحتوي أرجل الدجاج على نسبة عالية من البروتين، وهو عنصر غذائي أساسي لبناء العضلات وإصلاح الأنسجة ودعم وظائف الجسم المختلفة، حسبما ذكر أحمد صلاح. والكثير من ربات البيوت يقمن برمي أرجل الفراخ جاهلين بذلك الأهمية الكبيرة والفوائد العظيمة التي تحتوي عليها أرجل الفراخ وقد ذكر أخصائي التغذية أحمد صلاح أن أرجل الدجاج تحتوي علي الكثير من الهبات الطبيعية التي يحتاج إليها الجسم وهي كالتالي:
غنية بالكولاجين
وأكد أخصائي التغذية العلاجية، تحتوي أرجل الدجاج على كمية كبيرة من الكولاجين، وهو بروتين هام لصحة المفاصل والعظام والجلد، قد يساعد تناول أرجل الدجاج في تقليل آلام المفاصل وتحسين مرونة الجلد.
مصدر جيد للفيتامينات والمعادن
وتابع من خلال تصريحاته لـ”مصراوي، تحتوي أرجل الدجاج على العديد من الفيتامينات والمعادن الهامة، مثل فيتامين ب12 والحديد والزنك. هذه العناصر الغذائية تلعب دوراً هاماً في دعم صحة الأعصاب والجهاز المناعي وإنتاج الطاقة.
دعم صحة العظام
بفضل احتوائها على الكولاجين والفوسفور، قد يساعد تناول أرجل الدجاج في الحفاظ على صحة العظام وتقويتها، مما يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
تحسين صحة القلب
تشير بعض الدراسات إلى أن تناول أرجل الدجاج باعتدال قد يساعد في تحسين صحة القلب وخفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم.
مسك الختام
واختتم صلاح:” يجب تناول أرجل الدجاج باعتدال كجزء من نظام غذائي متوازن ويُفضل اختيار طرق الطهي الصحية لتقليل محتوى الدهون والسعرات الحرارية، يجب إزالة جلد الدجاج قبل تناوله يقلل من كمية الدهون والكوليسترول”.