تعتبر الكبدة واحدة من اشهر الاكلات التي يحبها الكثيرين من الكبار ومن الصغار ايضًا، حيث انها تحتوي على كمية كبيرة من المعادن والفيتامينات الهامة لكل جسم، ومن الجدير بالذكر ان الكبدة من الاكلات التي تشتهر بالزفارة الخاصة بها، وهو الامر الذي يجعل الكثير من ربات المنزل لا يعرفن الطريقة الصحيحة التي يمكن من خلالها التخلص من الزفارة التي توجد بها، لكن الآن قد اصبحت هناك طريقة سهلة وبسيطة يمكن من خلالها الخلص من زفارة الكبدة نهائيًا، وللحصول على المزيد من التفاصيل تابعونا عبر بوابة الزهراء لإخبارية.
طريقة تنظيف الكبدة من الزفارة
في اول خطوة يجب عليك احضار كمية الكبدة جميعها مع البدء في وضعها فيلا وعاء يحتوي على ماء بارد لمدة 10 دقائق على الاقل، وبعد مرور الوقت نقوم بتصفية الكبدة والبدء في غسلها تحت الما الجاري للتأكد من التخلص من الدم المتواجد بها نهائيًا، مع البدء في نقعها مرة أخرى للتأكد من عدم وجود اي اثر للدم الذي تحتوي عليه الكبدة.
في الخطوة التالية نقوم بإحضار وعاء عميق يحتوي على لتر من الماء وملعقة من الملح وملعقة من السكر وملعقتين من الدقيق وملعقة صغيرة من الفلفل الاسود وملعقة صغيرة من القرفة و3 ملاعق من عصير الليمون وقطع برتقال في حال تواجدها مع التقليب جيدًا، ثم نقوم بنقع الكبدة فيلا هذا المحلول لمدة نصف ساعة على الاقل ثم نقوم بغسلها مرة أخرى تحت الماء الجاري قبل البدء في تسويتها، وبتلك الطريقة سوف يتم التلخلص من الرائحة نهائيًا.