هل تحب البطاطس المقرمشة التي تقدمها المطاعم ولكنك لا ترغب في استخدام الزيت بسبب المخاوف الصحية أو ببساطة لأنك تبحث عن طريقة أسهل؟ إذا كنت تبحث عن طريقة لتحضير بطاطس مقرمشة ولذيذة بدون استخدام الزيت، فإليك الحل! في هذا المقال، سوف نتعرف على طريقة بسيطة وسهلة لقلي البطاطس بدون زيت، والحصول على نفس الطعم الرائع والقرمشة التي تحبها.
طريقة التحضير:
- اختيار البطاطس الجيدة: أول خطوة هي اختيار بطاطس ذات نوعية جيدة، يفضل أن تكون البطاطس ذات قشرة رقيقة وليست مبللة أو لينة، قطعها إلى أصابع رفيعة للحصول على قرمشة أفضل.
- غسل البطاطس جيدًا: بعد تقطيع البطاطس، اغسلها جيدًا لإزالة النشا الزائد، النشا الزائد قد يؤثر على القرمشة، لذا من المهم التخلص منه.
- استخدام الفرن أو السخان: قم بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية (حوالي 200 درجة مئوية)، ضع البطاطس في صينية الخبز، ثم رش عليها القليل من الماء أو استخدم بخاخ خاص للماء لتساعد في الحصول على قوام مقرمش.
- خبز البطاطس: ضع الصينية في الفرن لمدة تتراوح بين 20 إلى 30 دقيقة، مع تقليب البطاطس كل 10 دقائق لضمان تحميرها من جميع الجهات، إذا كنت تستخدم السخان، ضع البطاطس على درجة حرارة متوسطة حتى تحمر وتصبح مقرمشة.
- التقديم: بعد أن تصبح البطاطس ذهبية ومقرمشة، يمكنك تقديمها مباشرة مع الصلصة المفضلة لديك، ستجد أنها مقرمشة ولذيذة تمامًا مثل البطاطس المقلية التقليدية.
لا داعي لاستخدام الزيت بعد الآن لتحصل على بطاطس مقرمشة وشهية! باتباع هذه الطريقة، يمكنك الاستمتاع بوجبة صحية ولذيذة، تمامًا مثل المطاعم، جربها في المرة القادمة وستكتشف أن الطعم لا يقل روعة عن البطاطس المقلية التقليدية.