البطاطا من الخضروات الأساسية في الكثير من الأكلات اليومية، ومع كثرة استخدامها، فإن تخزينها بشكل صحيح طوال العام يصبح أمرًا مهمًا لتجنب تلفها وحفاظها على طعمها الطازج، إذا كنتِ ترغبين في الاستمتاع بالبطاطا طوال السنة دون أن يتغير طعمها، فإليكِ الطريقة المثالية لتخزينها والحفاظ عليها طازجة، تابعينا في هذا المقال لتتعرفي على الطريقة التي ستجعل البطاطا تدوم طازجة كأنكِ لسه شارياها.
طريقة تحضير البطاطا للتخزين:
- اختيار البطاطا الجيدة: أول خطوة في تخزين البطاطا هي اختيار الأنواع الجيدة والمناسبة للتخزين، تأكدي من أن البطاطا خالية من أي عيوب أو تجاعيد، وأنها صلبة وليست لينة أو متهالكة.
- غسل البطاطا وتجفيفها: قبل التخزين، اغسلي البطاطا جيدًا لإزالة الأتربة والأوساخ، ثم قومي بتجفيفها تمامًا باستخدام منشفة جافة أو ورق مطبخ حتى لا تحتفظ بأي رطوبة قد تؤدي إلى فسادها.
طرق التخزين:
- التخزين في مكان بارد وجاف: أفضل طريقة لتخزين البطاطا هي وضعها في مكان مظلم وبارد، مثل درج المطبخ أو قبو بارد، تأكدي من أن المكان جاف تمامًا، لأن الرطوبة قد تسبب نمو العفن.
- التخزين في أكياس التهوية: يمكنك تخزين البطاطا في أكياس ورقية أو أكياس شبكية لتهويتها بشكل جيد، لا تستخدمي أكياس بلاستيكية لأن ذلك قد يسبب احتباس الرطوبة داخلها.
- التخزين في الفريزر: إذا كنتِ تودين تخزين البطاطا لفترة أطول، يمكن تقشير البطاطا وتقطيعها، ثم سلقها لفترة قصيرة قبل وضعها في الفريزر في أكياس محكمة الغلق.
بتطبيق هذه الخطوات البسيطة، يمكنكِ تخزين البطاطا طوال السنة والحفاظ عليها طازجة من دون تغيير طعمها، احرصي على تخزينها في مكان مناسب، وابتعدي عن الرطوبة والحرارة الزائدة، وستتمكنين من الاستمتاع بالبطاطا في أي وقت من السنة وكأنكِ لسه شارياها.