لا شك أن هناك الكثير من النواحي التي يتم النظر لها من جانب ربات البيوت خلال الشهر المبارك شهر رمضان الذي يتم التعويل على الأمهات كثيرا في هذا الشهر الذي يبذلن خلاله الكثير من الجهد والتعب في تحضير وجبات الإفطار الشهية والسحور وهو عمل شاق للغاية لكنه ممتع حيث أن رؤية أفراد الأسرة يتناولون إحدى الوجبات اللذيذة التي يفضلونها من الأعمال المحببة لديهت لذا فإننا سنعمل من خلال ما يلي من سطور على أن نوضح طريقة تحضير عجينة السمبوسة في المنزل .
مكونات عمل عجينة السمبوسة في المنزل
- 2 كوب دقيق منخول.
- ¼ كوب زيت نباتي أو زبدة مذابة.
- ½ كوب ماء دافئ.
- ½ ملعقة صغيرة ملح.
- ½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
طريقة التحضير
- في وعاء مناسب من حيث الحجم يتم وضع الدقيق المنخول والملح والبيكنج باودر معا حتى تمتزج المكونات الجافة
- ثم نضيف لها ” الزيت أو الزبدة المذابة” ونعمل على المزج بين المكونات للحصول على خليط رملي مناسب
- ثم ننزل بالماء الدافئ ونقلب حتى نحصل على عجينة
- نغطي تلك العجينة لمدة نصف ساعة ثم يتم رش سطح العجينة بالدقيق
- ثم نفرد العجينة من خلال استعمال النشابة
- على أن يتم استعمال قطاعة دائرة من أجل الحصول على الشكل المرغوب
- في رحال رغبتي في تخزين شرائح السمبوسة من الممكن أن تضعيها بين شرائح الزبدة
- ثم نضعها في وعاء مغلق داخل الفريزر لحين الاستخدام .