البصل من أهم المكونات في المطبخ المصري والعالمي، ويستخدم في العديد من الأطباق اليومية لكن، مع مرور الوقت، قد يواجه الكثيرون مشكلة تلف البصل بسرعة خاصة عند تخزينه في أماكن غير مناسبة، وفي هذا المقال، سنتعرف على طريقة سحرية لتخزين البصل بطريقة صحيحة تدوم لأطول فترة ممكنة دون أن يتلف أو يخسر أي بصلة.
طريقة تخزين البصل بشكل صحيح:
- اختيار البصل الجيد: قبل أن تبدأي في تخزين البصل، تأكدي من اختيار البصل الجيد والخالي من العيوب مثل البقع أو التلف، اختاري البصل ذو القشرة الجافة والجافة بشكل جيد، فهذا يدل على أنه سيكون أكثر قدرة على التحمل لفترة طويلة.
- التخزين في مكان بارد وجاف: يجب أن يتم تخزين البصل في مكان بارد وجاف بعيدًا عن الرطوبة والحرارة، حيث يمكن استخدام مكان مظلم مثل المخزن أو خزانة مطبخ جيدة التهوية، تجنب وضعه في الثلاجة لأنها قد تسبب له التلف السريع.
- استخدام أكياس شبكية أو صناديق مفتوحة: من أفضل الطرق لتخزين البصل هي وضعه في أكياس شبكية أو صناديق مفتوحة تسمح بمرور الهواء، هذا يساعد على إبقاء البصل جافًا ويمنع نمو البكتيريا أو الفطريات.
- تخزين البصل في طبقات: إذا كان لديك كمية كبيرة من البصل، يمكنك تخزينه في طبقات مع ترك مساحة بين البصلات، هذا يساعد في توفير التهوية الجيدة لكل بصلة ويمنع تراكم الرطوبة.
كيفية الحفاظ على البصل حتى لا يتلف:
- تفقد البصل بانتظام: قومي بتفقد البصل بانتظام للتأكد من عدم وجود أي بصلة تالفه قد تؤثر على باقي البصلات، قومي بإزالة أي بصلة تظهر عليها علامات التلف.
- استخدام بعض الطرق الإضافية للتخزين: في حالة تخزين كميات كبيرة لفترة طويلة، يمكنك وضع بعض حبات الأرز أو الفحم داخل أكياس التخزين، حيث يساعدان في امتصاص الرطوبة الزائدة.
بإتباع هذه الطرق البسيطة والمجربة، يمكنكِ تخزين البصل بشكل صحيح من السنة للسنة، مما يوفر عليكِ شراء البصل بشكل مستمر ويحافظ على جودته ونكهته، جربي هذه الطرق في المرة القادمة واستمتعي ببصل طازج وجاف طوال العام.