العصفر هو نبات طبيعي يستخدم منذ القدم في الطب التقليدي لما يحتويه من فوائد صحية متعددة يتميز ببذوره الغنية بالزيوت الطبيعية التي تدخل في صناعة الزيوت الغذائية والأدوية إضافة إلى استخدامه كتوابل في الطعام.
القيمة الغذائية للعصفر
- يحتوي على أحماض دهنية مفيدة مثل أوميجا ٦
- غني بمضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة
- يحتوي على فيتامينات مهمة مثل فيتامين هـ وفيتامين ك
- يحتوي على معادن مهمة مثل الحديد والمغنيسيوم
فوائد العصفر الصحية
-
تعزيز صحة القلب
- يساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار
- يحسن تدفق الدم ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب
-
تحسين صحة الجهاز العصبي
- يحتوي على مركبات تساعد في تهدئة الأعصاب
- يقلل من التوتر والقلق ويعزز المزاج
-
تنظيم نسبة السكر في الدم
- يساعد زيت العصفر في تحسين استجابة الجسم للأنسولين
- يقلل من تقلبات مستوى السكر في الدم
-
دعم صحة الجهاز الهضمي
- يحسن حركة الأمعاء ويقلل من الإمساك
- يحتوي على ألياف تسهم في تحسين عملية الهضم
-
تعزيز صحة البشرة
- يحتوي على فيتامين هـ الذي يغذي البشرة ويحميها من التجاعيد
- يدخل في تصنيع مستحضرات التجميل لترطيب البشرة
-
تقوية المناعة
- يحتوي على مضادات أكسدة تعزز مناعة الجسم
- يساعد في مقاومة الالتهابات والأمراض المزمنة
فوائد العصفر النفسية
- يساعد في تهدئة الأعصاب والتخلص من القلق
- يعزز إنتاج هرمون السعادة ويحسن المزاج العام
- يساعد في تحسين جودة النوم والتخلص من الأرق
طرق استخدام العصفر
- إضافته للطعام: يمكن إضافته إلى الأرز والشوربات والمخبوزات لإضفاء نكهة مميزة
- تحضير مشروب العصفر: غلي ملعقة صغيرة من العصفر في كوب ماء لمدة خمس دقائق ثم تناوله دافئا
- الاستخدام الموضعي: يمكن استخدام زيت العصفر لترطيب البشرة وعلاج الجفاف