“مفعوله ولا السحر بالنسبة لأكلك!!”.. مكون سري يخلي الكيكة دايمًا هشة وعالية من غير ما تهبط منك!!.. مش هتصدقي هو أيه!!

تحضير كيكة ناجحة يتطلب مزيجًا من المكونات الصحيحة والطريقة الدقيقة. في كثير من الأحيان، قد نجد أنفسنا أمام كيكة هابطة أو ثقيلة، وهو أمر محبط خاصة عندما ننتظر نتيجة خفيفة ولذيذة، ولكن، ما يميز الكيك الناجح ليس فقط المكونات التقليدية، بل إضافة مكون سري يساعد في جعل الكيكة أكثر هشاشة وانتفاخًا، وهذا المكون هو الخل، الذي يعمل على تحسين القوام وإضافة الخفة للكيكة.

مكونات أساسية لتحضير الكيكة المثالية

لتحضير كيكة هشة، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 5 بيضات
• 1 كوب سكر
• 1 كوب حليب
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• نصف كوب زيت
• 1 ملعقة كبيرة خل
• 2 كوب دقيق

خطوات التحضير

1. أولًا، ابدأ بمزج السكر مع الزيت حتى يصبح الخليط كريميًا.
2. بعد ذلك، أضف البيض والفانيليا، واستمر في الخفق حتى تحصل على خليط ناعم.
3. ثم أضف الخل، الذي يساهم في تحسين القوام، ويجعل الكيكة خفيفة.
4. بعد ذلك، أضف الدقيق تدريجيًا مع البيكنج بودر والملح، وحرك الخليط برفق لتجنب فقدان الهواء.
5. ثم صب الخليط في صينية مدهونة بالزبدة أو الزيت، وضعها في فرن مسخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.

فوائد الخل في الخبز

الخل لا يساعد فقط في تحسين قوام الكيكة، بل يمنحها لونًا مشرقًا ويزيد من حجمها أثناء الخبز، مما يجعلها تبدو أكثر انتفاخًا.

هذه الحيلة البسيطة يمكن أن تحدث فرقًا كبيرًا في نتائجك في المطبخ، مما يضمن لك كيكة هشة وشهية في كل مرة.