يعد سلق البطاطس من الطرق الشائعة لتحضيرها، لكن الكثيرين لا يعلمون أن الماء الناتج عن السلق يحتوي على فوائد مذهلة يمكن استغلالها بدلاً من التخلص منه فبدلًا من رميه، يمكنك استخدامه في أغراض عديدة تفيد صحتك، مطبخك وحتى نباتاتك إليك أهم الاستخدامات لماء سلق البطاطس التي ستجعلك تحتفظ به دائمًا!
1- بديل مثالي في العجين والمخبوزات
يمكنك استخدام ماء سلق البطاطس بدلًا من الماء العادي عند تحضير العجين مثل الخبز، البسكويت، عجينة البيتزا أو حتى لفائف القرفة هذا الماء الغني بالنشويات يضيف نعومة وقوامًا طريًا للمخبوزات، مما يجعلها أكثر هشاشة ولذة.
2- سماد طبيعي لتغذية النباتات
بفضل غناه بالمعادن والنشويات، يمكن لماء سلق البطاطس أن يكون سمادًا طبيعيًا رائعًا لري النباتات وتعزيز نموها لكن انتبهي، لا تستخدميه إذا كان يحتوي على الملح، لأنه قد يضر النباتات بدلًا من إفادتها.
3- تكثيف الشوربات والصلصات
إذا كنتِ ترغبين في جعل الشوربات أكثر كثافة دون الحاجة إلى إضافة النشا أو الكريمة، يمكنكِ استبدال الماء العادي بماء سلق البطاطس كذلك، يمكن استخدامه في تحضير الصلصات لإضفاء نكهة غنية وكثافة طبيعية دون اللجوء إلى الإضافات الصناعية.
4- علاج طبيعي لحالات الإسهال
ماء سلق البطاطس يحتوي على معادن تعوض الجسم عن العناصر الغذائية المفقودة أثناء الإسهال، مما يساعد على منع الجفاف كوب من هذا الماء يمكن أن يكون وسيلة طبيعية وسريعة لتعويض السوائل.
بدلًا من التخلص من ماء سلق البطاطس، يمكنك استغلاله في أغراض مفيدة وصحية، سواء في الطهي أو العناية بالنباتات أو حتى كعلاج طبيعي هذه الفوائد ستجعلك تفكرين مرتين قبل سكبه في الحوض!