تتنوع طرق تحضير الشاي، فهو المشروب المفضل لدى المصريين، حيث يفضل البعض شربه كشري أي بوضع مكونات الشاي من سكر وشاي جاف ثم القيام بوضع فوقه الماء المغلي، بينما يفضل آخرون شربه من خلال غلي الشاي مع الماء على النار، فأي من الطريقتين أكثر فائدة للصحة؟ هذا ما سنتعرف عليه في السطور التالية.
الشاي الأفضل لصحتك
وفي هذا الإطار، أوضح الدكتور كريم جمال، أخصائى التغذية العلاجية بجامعة عين شمس ، أن الشاي المغلي يكون فائدته أقل من الشاي الكشرى الذى يتم وضعه في الكوب، مشيرًا إلى أن الشاي عند تعرضه للحرارة والغليان تقل فائدته وتزيد تركيزات المواد التي تقلل امتصاص المغذيات، وبالتالي يعتبر الشاي المغلي أقل فائدة مقارنة بالشاي الكشري.
وأضاف الدكتور كريم جمال، إن الشاي يمتلك العديد من الفوائد الصحية من بينها أنه ملييء بمضادات الأكسدة، فضلًا عن أن كوب من الشاي كل يوم يساعد على حماية القلب من الجلطات والأزمات القلبية، لافتة إلى أن شرب الشاي يساهم في تعزيز الدورة الدموية ومضادات الأكسدة التي توجد في الشاي كما إنها تساعد على الحماية من الأمراض وتحمي من مرض السرطان.
كيف تحصل على أفضل فائدة صحية عند شرب الشاي
وفي هذا السياق، كشف الدكتور كريم جمال، إنه للحصول على فوائد الشاي لا بد من اتباع بعض التعليمات من بينها ما يلي:
- عدم شرب الشاي على معدة فارغة.
- تجنب شرب الشاي بعد الأكل مباشرة، وذلك لأنه يقلل امتصاص المغذيات التي توجد في الأكل.
- ينبغي على مرضى الضغط والقلب وقرحة المعدة عدم شرب الشاي.
- يجب على مرضى السكر الحد من السكر المضاف عليه، نظرًا لأن زيادة السكر في الشاي يمكن أن يؤدي إلى رفع سكر الدم.