يعتبر اللب السوري (بذور دوار الشمس) واللب السوبر (بذور القرع أو البطيخ) من أشهر المسليات في العالم العربي، ويحتويان على فوائد غذائية كبيرة، لكن الإفراط في تناولهما قد يؤدي إلى آثار جانبية غير مرغوب فيها، في هذا المقال نستعرض فوائد وأضرار تناول كميات كبيرة من هذه البذور وتأثيرها على الصحة.
فوائد تناول اللب السوري واللب السوبر
مصدر غني بالعناصر الغذائية
- يحتوي اللب السوري على البروتينات، الدهون الصحية، الألياف، والمغنيسيوم، مما يجعله مفيدا لصحة القلب والجهاز العصبي.
- اللب السوبر غني بالزنك، الحديد، والأحماض الدهنية الأساسية التي تعزز المناعة وتحسن صحة الجلد والشعر.
تعزيز صحة القلب
الدهون غير المشبعة الموجودة في هذه البذور تساعد في خفض نسبة الكوليسترول الضار وتعزز صحة الأوعية الدموية.
تحسين الهضم
بفضل محتواهما العالي من الألياف، يساعدان في تعزيز صحة الجهاز الهضمي ومنع الإمساك.
تحسين المزاج وتقليل التوتر
يحتوي اللب السوري على المغنيسيوم والتريبتوفان، مما يساهم في إنتاج السيروتونين، المعروف بهرمون السعادة.
أضرار تناول كميات كبيرة من اللب السوري واللب السوبر
زيادة الوزن
تحتوي هذه البذور على نسبة عالية من السعرات الحرارية، لذا فإن الإفراط في تناولها قد يؤدي إلى زيادة الوزن.
ارتفاع ضغط الدم
بعض الأنواع التجارية تحتوي على كميات عالية من الملح، مما قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
مشاكل في الجهاز الهضمي
الإفراط في تناول اللب قد يسبب الانتفاخ، الغازات، والإسهال بسبب محتواه العالي من الألياف.