عند سلق البيض، يواجه الكثيرون مشكلات شائعة مثل تشقق القشرة أثناء السلق أو صعوبة تقشير البيض بعد طهيه، لكن ما لا يعرفه سوى القليلين حوالي 3% فقط، هو أن الحل بسيط جدًا إضافة القليل من الخل إلى ماء السلق، وهذه الحيلة البسيطة قد تبدو غير مألوفة لك، لكنها قادرة على تحسين تجربتك في سلق البيض بطريقة مذهلة.
كيف يعمل الخل على تحسين سلق البيض
السر يكمن في الحمضية العالية للخل، حيث يساعد في تفكيك قشرة البيض وجعلها أقل التصاقًا بالبياض عند التقشير، وكما أن الخل يساعد في تسريع عملية تخثر البروتينات داخل البيض، مما يمنع تسرب البياض إلى الماء إذا حدث أي تشقق في القشرة أثناء السلق، وبفضل هذا التأثير، تحصل على بيض مسلوق بقشرة سهلة التقشير، مما يوفر عليك الكثير من الوقت والجهد.
طريقة تطبيق الحيلة بسهولة
لتجربة هذه الحيلة بنفسك، ما عليك سوى إضافة ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من الخل الأبيض أو خل التفاح إلى الماء قبل وضع البيض على النار، وبعد ذلك، قم بسلق البيض كالمعتاد، وسوف تلاحظ الفرق الكبير عند التقشير، وهذه الطريقة ليست فقط فعالة ولكنها أيضًا طبيعية وآمنة تمامًا دون أي تأثير على مذاق البيض.
إذا كنت ممن يجدون صعوبة في تقشير البيض بعد السلق، فجرب هذه الحيلة العبقرية وأراهن أنك لن تستغني عنها بعد اليوم.