يعد البصل من الخضروات الأساسية التي تستخدم في إعداد العديد من الأطعمة حول العالم، ولأن موسم حصاده لا يمتد طوال السنة، يصبح تخزينه بشكل صحيح أمرًا ضروريًا للحفاظ على جودته وطعمه، وتخزين البصل من السنة للسنة يتطلب بعض الخطوات المهمة التي تساهم في زيادة عمره الافتراضي وتجنب تلفه، ومن خلال تقنيات التخزين المناسبة، يمكن للمرء الاحتفاظ بالبصل لفترات طويلة دون فقدان قيمته الغذائية أو الطعم، وفي هذا المقال نستعرض بعض الطرق الفعّالة لتخزين البصل بطريقة تضمن الحفاظ عليه في أفضل حالاته من موسم إلى آخر.
طريقة تخزين البصل من السنة للسنة
تخزين البصل بشكل صحيح يساعد على الحفاظ على جودته لأطول فترة ممكنة، وفيما يلي طريقة لتخزينه من السنة للسنة:
اختيار البصل الجيد
يجب أن يكون البصل جافًا تمامًا وخاليًا من العيوب أو الجروح، والبصل الذي يحتوي على علامات تعفن أو رطوبة لا يصلح للتخزين.
التحضير للتخزين
قبل التخزين، يجب إزالة القشرة الخارجية للبصل إذا كانت تالفة أو ملوثة، ولكن يفضل ترك القشرة الجافة لحمايته.
التخزين في مكان جاف وبارد
يفضل تخزين البصل في مكان جاف وبارد بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة، ودرجة الحرارة المثالية تتراوح بين 4 إلى 10 درجات مئوية.
استخدام الشبك أو السلال
يمكن تخزين البصل في أكياس شبكية أو سلال لتسهيل التهوية، وتجنب تخزينه في أكياس بلاستيكية حيث يمكن أن يتسبب ذلك في تراكم الرطوبة.
التهوية الجيدة
من المهم أن يكون مكان التخزين جيد التهوية لتجنب حدوث الرطوبة التي تؤدي إلى تعفن البصل.
فحص البصل بانتظام
يجب فحص البصل بشكل دوري لإزالة أي بصل بدأ يتعفن أو يظهر عليه علامات التلف.