في ظل التطور السريع في عالم الطعام والمشروبات، أصبحت الكثير من العادات الغذائية الشائعة تهدد صحة الإنسان بشكل غير مباشر، وقد حذرت الطبيبة المتخصصة في التغذية والصحة العامة، الدكتورة “فاطمة علي”، من تناول مادة غذائية تسمى “السم” يستهلكها الناس يوميًا دون أن يدركوا ذلك.
ما هو “السم” الذي نتناوله يوميًا؟
تشير الدكتورة فاطمة إلى أن “السم” الذي تحذر منه هو السكر المكرر، وتوضح أن السكر المكرر الذي يدخل في معظم الأطعمة والمشروبات اليومية لا يعتبر فقط عاملا أساسيا في الإصابة بالسمنة، بل إنه أيضًا يعزز ظهور العديد من الأمراض المزمنة مثل مرض السكري من النوع 2، وأمراض القلب، وارتفاع ضغط الدم، ورغم تحذيرات الأطباء بشأن السكر، إلا أن كثيرًا من الأشخاص يستهلكونه بكميات كبيرة يوميًا دون إدراك مدى تأثيره السلبي على صحتهم.
كيف يضر السكر المكرر الجسم؟
- الإدمان على السكر: يعتبر السكر من المواد التي تسبب الإدمان، حيث يرفع مستوى الأنسولين في الدم بشكل مفاجئ، مما يؤدي إلى الشعور بالسعادة والنشوة، ومع مرور الوقت، يعتاد الجسم على هذه الزيادة المفاجئة في مستويات السكر، مما يجعله يتطلب المزيد للحصول على نفس الإحساس.
- زيادة الوزن والسمنة: تراكم الدهون في الجسم بسبب استهلاك السكر المفرط قد يؤدي إلى زيادة الوزن بشكل ملحوظ، حيث يتم تحويل السكر الزائد إلى دهون تخزن في الجسم، مما يزيد من مخاطر الإصابة بأمراض مثل السكري والسمنة.
- التأثير على القلب: وفقًا للدكتورة فاطمة، يؤدي السكر المكرر إلى ارتفاع ضغط الدم وزيادة مستويات الكولسترول الضار في الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- مشاكل في الأسنان: تعتبر السكريات من العوامل الرئيسية التي تؤدي إلى تسوس الأسنان، إذ تتغذى البكتيريا الموجودة في الفم على السكر وتنتج الأحماض التي تؤذي مينا الأسنان.