تقوير الكوسة والباذنجان هو خطوة أساسية في العديد من الأطباق الشهية مثل المحشي والمقبلات، لكن في بعض الأحيان قد لا يتوفر لدينا المقوار الخاص بهذه المهمة، ومع ذلك هناك عدة طرق بسيطة وفعّالة يمكن استخدامها لتقوير هذه الخضروات بسهولة، وسواء كان لديك أدوات بسيطة في المطبخ أو تريد الاستفادة من الأدوات المتاحة لديك، يمكنك الحصول على نفس النتيجة، وفي هذا المقال سنعرض لك بعض الطرق التي ستساعدك في تقوير الكوسة والباذنجان بدون الحاجة إلى مقوار خاص.
طريقة تقوير الكوسة والباذنجان
تقوير الكوسة والباذنجان يعتبر من الطرق الشائعة لتحضير بعض الأطباق، لكن في حال عدم توفر مقوار، يمكن استخدام أدوات أخرى للحصول على نفس النتيجة، إليك بعض الطرق الفعالة:
استخدام ملعقة صغيرة
يمكن استخدام ملعقة صغيرة لثقب الكوسة أو الباذنجان بلطف، مع التأكد من إزالة الجزء الداخلي دون التسبب في تلف القشرة.
استخدام سكين حاد
استخدم سكينًا حادًا لعمل شقوق دائرية على السطح، ثم قم بإزالة اللب الداخلي بعناية باستخدام طرف السكين.
استخدام الأداة المسطحة (سكين التقطيع)
باستخدام سكين مسطح، يمكنك تقطيع الجزء العلوي من الكوسة أو الباذنجان، ثم استخدم الحافة لإزالة اللب برفق.
استخدام قشارة الخضروات
قشارة الخضروات يمكن أن تكون بديلًا جيدًا للمقوار، حيث تتيح لك تقشير الجزء الداخلي للثمار بشكل دقيق.