زيت الزيتون هو من الزيوت الطبيعية التي تحظى بشعبية كبيرة لفوائدها الصحية المذهلة، لكنه في نفس الوقت عرضة للتلاعب والغش في الأسواق، وبسبب زيادة الطلب عليه، أصبح من السهل العثور على زيت مغشوش قد يؤثر سلبًا على الصحة، لذا أصبح من الضروري أن يكون لدى المستهلكين القدرة على التمييز بين زيت الزيتون الأصلي والزيت المغشوش، وفي هذا المقال سوف نعرض بعض الطرق الفعالة التي يمكن من خلالها معرفة ما إذا كان زيت الزيتون أصليًا أم مغشوشًا، لتتمكن من اختيار الزيت الأفضل لصحتك.
طريقة معرفة زيت الزيتون الأصلي والمغشوش
زيت الزيتون هو أحد الزيوت الصحية التي لها العديد من الفوائد، لكن مع تزايد حالات الغش، أصبح من الضروري معرفة طريقة التمييز بين الزيت الأصلي والمغشوش، إليك بعض الطرق البسيطة للتأكد من جودة زيت الزيتون:
اللون
الزيت الأصلي عادةً ما يكون لونه أخضر أو أصفر ذهبي فاتح، وإذا كان الزيت داكنًا بشكل غير طبيعي، قد يكون مغشوشًا أو يحتوي على مواد إضافية.
الرائحة
زيت الزيتون الأصلي يمتاز برائحة فاكهية وطازجة تشبه رائحة الزيتون، وإذا كانت الرائحة مفقودة أو غير طبيعية، فهو قد يكون مغشوشًا.
الطعم
زيت الزيتون الأصلي له طعم مر وحار قليلًا في الحلق، وإذا كان الطعم مسطحًا أو غير مميز، فمن المحتمل أن يكون مغشوشًا.
اختبار البرودة
ضع بعض الزيت في الثلاجة لمدة ساعتين، وإذا أصبح الزيت كثيفًا أو متجمدًا، فهو غالبًا أصلي، والزيت المغشوش لا يتجمد بهذه الطريقة.
التحقق من العبوة
تأكد من أن العبوة محكمة الإغلاق وغير شفافة، والزيت الأصلي يحتاج إلى الحماية من الضوء للحفاظ على جودته.