العسل من أكثر الأطعمة الطبيعية التي تحظى بشعبية كبيرة، لما له من فوائد غذائية وصحية مذهلة، ولكن في ظل انتشار الأنواع المغشوشة في الأسواق، أصبح من الضروري معرفة طرق فعالة لاختبار جودة العسل والتأكد من أنه طبيعي 100% قبل شرائه، وإليك مجموعة من الاختبارات المنزلية التي ستساعدك على كشف العسل المغشوش خلال ثوانٍ!
اختبار الماء: طريقة سهلة لمعرفة النقاء
يمكنك إجراء اختبار بسيط باستخدام كوب من الماء البارد، وضع ملعقة صغيرة من العسل في الكوب:
- إذا ذاب بسرعة واختلط بالماء، فهذا يدل على أنه مغشوش.
- أما إذا استقر في قاع الكوب دون أن يذوب بسهولة، فهو عسل أصلي ذو قوام ثقيل.
اختبار النار: هل يشتعل العسل؟
لإجراء هذا الاختبار، اغمس عود ثقاب في العسل ثم حاول إشعاله:
- إذا اشتعل العود بسهولة، فهذا مؤشر على أن العسل طبيعي وخالٍ من الماء المضاف.
- أما إذا لم يشتعل أو أصدر صوت طقطقة، فذلك يعني أنه يحتوي على نسبة عالية من الماء.
اختبار التبلور: العسل الطبيعي يتغير بمرور الوقت
العسل الأصلي يميل إلى التبلور عند تخزينه لفترة طويلة، بينما يظل العسل المغشوش سائلاً بسبب إضافة المواد الحافظة أو السكر الصناعي، ولذا، إذا لاحظت أن العسل يتبلور تدريجياً، فهذا دليل على جودته العالية.
بهذه الطرق البسيطة، يمكنك التأكد من جودة العسل قبل شرائه، مما يضمن لك الحصول على منتج صحي وطبيعي.