البطاطس المقلية هي واحدة من أكثر الأطعمة المفضلة لدى الكثيرين حول العالم، ولكن مع الوعي المتزايد حول الصحة والتغذية، قد يكون من الأفضل تحضيرها بطرق أكثر صحة، وإذا كنت تبحث عن طريقة لتحضير البطاطس المقرمشة واللذيذة دون الحاجة إلى استخدام الزيت، فيمكنك تجربة بعض الطرق البسيطة التي تضمن لك الحصول على طعم شهي مع تقليل السعرات الحرارية، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة سهلة ومبتكرة لعمل البطاطس المقرمشة بدون زيت، لتستمتع بتناولها دون الشعور بالذنب.
طريقة قلي البطاطس بدون زيت
إذا كنت تبحث عن طريقة صحية لتحضير البطاطس المقرمشة بدون استخدام الزيت، يمكنك اتباع هذه الخطوات البسيطة:
المكونات
- بطاطس مقشرة ومقطعة إلى شرائح أو أصابع.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- توابل أخرى مثل البابريكا أو الثوم البودرة (اختياري).
- ماء.
خطوات التحضير
- قم بغسل البطاطس جيدًا لإزالة أي شوائب.
- اقطع البطاطس إلى شرائح أو أصابع حسب رغبتك.
- ضع البطاطس في وعاء واغمرها بالماء لمدة 10-15 دقيقة، هذه الخطوة تساعد في التخلص من النشا الزائد، مما يساهم في جعل البطاطس أكثر قرمشة.
- سخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- ضع البطاطس المصفاة على ورقة خبز مغطاة بورق الزبدة.
- رش البطاطس بالتوابل والملح حسب الرغبة.
- أدخل البطاطس إلى الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، مع التقليب مرة واحدة في منتصف الوقت.
- سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
- ضع البطاطس في المقلاة واطبخها على دفعات، مع التقليب كل بضع دقائق.
- ستصبح البطاطس لذيذة ومقرمشة بدون إضافة زيت.