حذر خبراء الصحة مؤخرا من انتشار نوع خطير من الزيوت المغشوشة في الأسواق، يستخدم عادة في القلي والطهي، لكنه يشكل خطرا جسيما على الصحة والبشرة قد يصل إلى تشوهات جسدية وحروق خطيرة في دقائق معدودة، هذا الزيت، الذي يباع بأسعار منخفضة، يغري المستهلكين لكنه يحمل وراءه كارثة صحية تتطلب الحذر الشديد.
ما هو الزيت المغشوش وكيف يضر الجسم
الزيت المغشوش هو زيت مكرر منخفض الجودة يعاد تعبئته وبيعه على أنه زيت طهي صحي، وغالبا ما يتم خلطه بمواد ضارة مثل الزيوت المعاد تدويرها من المطاعم، عند تسخين هذا الزيت، ينتج مواد سامة تؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة، فضلا عن مخاطر الحروق عند ملامسته للجلد.
- عند تسخينه، يصدر أبخرة سامة تهيج الجهاز التنفسي.
- يؤدي إلى انفجارات صغيرة عند القلي تسبب حروقا وتشوهات جسدية.
- يحتوي على مركبات مسرطنة تتراكم في الجسم وتؤثر على وظائف الكبد والقلب.
كيف تكتشف الزيت المغشوش وتحمي نفسك
للأسف، الزيوت المغشوشة تنتشر بسهولة بسبب العبوات التي تحاكي العلامات التجارية الشهيرة لذلك، يجب توخي الحذر والالتزام ببعض الخطوات الأساسية لحماية نفسك وأسرتك.
- تجنب شراء الزيوت من الباعة غير الموثوق بهم أو الأسواق العشوائية.
- تحقق من وجود العلامات الرسمية وتاريخ الإنتاج والانتهاء.
- عند التسخين، إذا لاحظت رائحة كريهة أو تغيرا في اللون، تخلص من الزيت فورا.
إن سلامتك وسلامة أسرتك تبدأ من وعيك بمخاطر هذه الزيوت المغشوشة، لا تستهين بالأمر، لأن استخدام زيت مجهول المصدر قد يكلفك صحتك أو حياة أحبائك.