تحذير نهائى الملوخية قد تتحول إلى سم قاتل بسبب هذه العادة الشائعة التي تفعلها السيدات أثناء الطهي

لملوخية من الأكلات الشعبية التي يعشقها الكثيرون لمذاقها الشهي وفوائدها الصحية لكن ما لا يعلمه البعض أنها قد تتحول إلى طعام سام إذا تم تحضيرها بطريقة خاطئة حيث حذر طبيب شهير من عادة شائعة، ترتكبها العديد من السيدات أثناء الطهي دون إدراك مدى خطورتها على الصحة

العادة التي تجعل الملوخية سامة

  • ترك الملوخية لفترة طويلة بعد الطهي ثم إعادة تسخينها أكثر من مرة يؤدي إلى تفاعل المواد الموجودة فيها وتحولها إلى مركبات ضارة تسبب التسمم
  • استخدام أواني غير مناسبة مثل الألمنيوم أثناء الطهي قد يؤدي إلى تفاعل المعادن مع الملوخية مما يؤثر سلبًا على الصحة
  • إضافة كمية كبيرة من الثوم المحمر بالزيت الساخن قد يزيد من إنتاج المركبات المؤكسدة التي قد تضر الجهاز الهضمي عند الإفراط في تناولها

أضرار تناول الملوخية بطريقة خاطئة

  • قد تؤدي إلى اضطرابات في الجهاز الهضمي مثل التقلصات والانتفاخ والإسهال بسبب التفاعل الكيميائي الذي يحدث عند إعادة تسخينها
  • تراكم بعض المركبات المؤكسدة في الجسم قد يؤثر على الكبد والكلى مع مرور الوقت خاصة عند تناولها باستمرار
  • بعض الدراسات تشير إلى أن الإفراط في تناول الملوخية المعاد تسخينها قد يزيد من خطر الإصابة بالتسمم الغذائي لدى الأطفال وكبار السن

كيفية طهي الملوخية بطريقة صحية وآمنة

  • يفضل طهي الملوخية الطازجة وعدم تركها لفترة طويلة بعد تحضيرها لتجنب أي تفاعلات ضارة
  • استخدام أواني الطهي المصنوعة من الاستانلس ستيل أو السيراميك بدلاً من الألمنيوم
  • تجنب إعادة تسخين الملوخية أكثر من مرة والاكتفاء بتسخين الكمية المطلوبة فقط
  • إضافة الثوم المحمر بكمية معتدلة وعدم المبالغة في تسخينه حتى لا تتأكسد زيوته

بالتزامك بهذه النصائح ستتمكنين من الاستمتاع بالملوخية بطريقة آمنة وصحية دون أي مخاطر على صحتك وصحة عائلتك