لا يوجد ما هو ألذ من تناول وجبة حلوة المذاق في المنزل مع العائلة أثناء أيام العطلات أو في ختام يوم عمل شاق وطويل وهو الدور المنوط بربة المنزل التي تعمل على تحضير مثل هذه الأنواع اللذيذة من الأطعمة بشكل دائم وهو أمر يعود لما تبذله من جهد في سبيل سعادة الأسرة حيث أن واحدة من أكثر الأكلات التي يتم الطلب عليها هي الكيك والذي يتنوع بشكل كبير لكننا سنتناول من خلال ما يلي من سطور طريقة عمل اليكة الإسفنجية كما يلي .
مكونات عمل الكيكة الإسفنجية في المنزل
- أربعة بيضات
- كوب من السكر البودرة الناعم
- نصف كوب من زيت النباتي
- نصف كوب حليب سائل كامل الدسم
- ملعقة صغيرة فانيليا
- مع كوب نشا الذرة الأبيض
- نصف كوب دقيق
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- رشة ملح صغيرة
طريقة التحضير
- أولا يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية ثم يتم تجهيز صينية مدهونة بورق الزبدة ومرشوشة بالدقيق
- ثم يتم خفق البيض مع السكر في داخل وعاء كبير من أجل الحصول على الخليط الكريمي الفاتح
- ثم نضيف الفانيليا مع الزيت وننزل عليهم بالحليب مع استمرار الخفق
- ثم ننخل النشا مع الدقيق ونضيف لها البيكنج باودر، ورشة الملح
- بعدها نضع خليط المكونات الجافة إلى الخليط السائل
- يصب الخليط في الصينية ثم نضعه في الفرن بالرف الأوسط لمدة 30 إلى 35 دقيقة