من الأمور التي تبدو في غاية الإزعاج لدى ربات البيوت هي أن يقوم الأطفال بالاعتياد على شراء الكثير من الأطعمة من الخارج من المحلات والمطاعم وهو أمر غير صحي لذا يتم العمل على مراقبة الأطعمة التي يفضلون تناولها ثم تحرص على إعدادها في المنزل بشكل صحي أكثر وهو الأمر الذي سنعرض مثال له من خلال عرض الطريقة التي يمكن من خلال تحضير فطيرة الجلاش بالجبن اللذيذة في البيت بديلا لشرائها من المطاعم كالأتي .
مكونات عمل فطيرة الجلاش بالجبن في المنزل
- لفة جلاش
- 2 كوب جبن أبيض مفتت
- نصف كوب جبن موزاريلا مبشور.
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة أو زيت.
- كوب حليب.
- بيضة.
طريقة التحضير
- يتم دهن صينية الفرن بالزبدة مع رص نصف كمية الجلاش في داخلها ونحرص على دهن كل ورقة بالزبدة.
- ثم يتم الخلط بين ” الجبن الأبيض، الموزاريلا، البقدونس، والفلفل الأسود ” معا بشكل جيد حتى يتوفر لنا خليط مناسب يتم توزيعه فوق الجلاش
- ثم يتم تغطية الحشوة بأوراق الجلاش على أن ندهن كل ورقة على حده
- ثم يتم المزج بين ” البيض مع الحليب ” مع سكبه فوق الفطيرة التي نعمل على تقطيعها إلى مربعات
- ثم يتم الحرص على خبزها في داخل فرن مسخن على 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة حتى تحصل على اللون الذهبي .