في تحذير مهم أطلقته وزارة الصحة، حذرت من خطر شراء واستهلاك الزيت المستعمل المنتشر في الأسواق، فقد أصبح الزيت المستعمل من الممارسات الخطيرة التي يلجأ إليها البعض في المطاعم والمحلات التجارية، ما يشكل تهديدًا كبيرًا على صحة الأفراد، الزيت المستعمل يحتوي على مواد سامة تؤدي إلى تدمير الجسم على المدى الطويل، وتسبب العديد من الأمراض الخطيرة، وفي هذا المقال، سنتعرف على أسباب تحذيرات وزارة الصحة وما يمكن أن يسببه الزيت المستعمل من أضرار صحية.
لماذا الزيت المستعمل خطير؟
عند إعادة استخدام الزيت أكثر من مرة، يبدأ في التفاعل مع الطعام ويتغير تركيبه الكيميائي، يتشكل فيه مواد سامة تؤذي الأعضاء الداخلية وتؤثر سلبًا على صحة القلب والكبد، كما أن الزيت المستعمل يمكن أن يحتوي على مواد ملوثة من الطعام المقلي مسبقًا، مما يزيد من خطورته.
الأضرار التي يسببها الزيت المستعمل
الزيت المستعمل يحتوي على مركبات ضارة، مثل الأحماض الدهنية المشبعة والدهون المتحولة، التي يمكن أن تؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب والشرايين، بالإضافة إلى رفع خطر الإصابة بالسكري، كما يُعتقد أنه يزيد من احتمالية الإصابة بالسرطان بسبب المواد المسرطنة التي قد يتراكم فيها.
كيفية تجنب استخدام الزيت المستعمل
لتجنب هذه المخاطر، يجب على الأفراد التأكد من مصدر الزيت الذي يستخدمونه، يفضل دائمًا استخدام الزيت الطازج وعدم إعادة استخدام الزيت أكثر من مرة، كما يجب التأكد من أن المحلات والمطاعم التي نشتري منها الطعام تستخدم زيتًا نظيفًا وآمنًا.
تجنب استخدام الزيت المستعمل هو خطوة أساسية للحفاظ على صحتنا، حيث يجب على الجميع أن يكونوا على دراية بالأضرار التي يمكن أن يسببها هذا الزيت والتأكد من استهلاك زيت طازج وآمن للحفاظ على جسم صحي.