تعد بذور الكتان، المعروفة عالميًا باسم Linseed، واحدة من أكثر المكونات الطبيعية المفيدة للصحة، حيث تتميز بخصائصها الغذائية الفريدة التي تجعلها عنصرا أساسيا في الأنظمة الغذائية الصحية تستخدم هذه البذور في العديد من الثقافات، خاصة في المطبخ الهندي، نظرا لغناها بالألياف، والدهون الصحية، والعناصر الغذائية المهمة، مما يمنحها فوائد طبية متعددة.
فوائد بذور الكتان لتنظيم مستويات السكر في الدم
أثبتت الدراسات الحديثة أن بذور الكتان تلعب دورا مهما في تقليل مستويات السكر في الدم، مما يجعلها خيارًا مناسبًا لمرضى السكري.
- ففي دراسة استمرت 8 أسابيع، وجد أن الأشخاص الذين تناولوا زبادي منخفض الدسم مضافا إليه 30 جراما من بذور الكتان يوميا شهدوا انخفاضا ملحوظا في نسبة HbA1c، وهو مؤشر مهم للتحكم في مرض السكري.
كيفية استخدام بذور الكتان لتنظيم السكر
- يمكن تناول 10-20 جراما من بذور الكتان المطحونة يوميا للحصول على أفضل النتائج.
- يفضل استشارة الطبيب لتحديد الجرعة المناسبة وفقا للحالة الصحية.
- يمكن إضافتها إلى الزبادي، العصائر، أو حتى السلطات للحصول على فوائدها الغذائية.
بذور الكتان والتخسيس: الحل الطبيعي لخسارة الوزن
تعتبر بذور الكتان خيارا مثاليا لمن يسعى إلى خسارة الوزن بطرق طبيعية وآمنة، حيث تساعد في:
- الشعور بالشبع لفترة أطول بفضل محتواها الغني بالألياف، مما يقلل الرغبة في تناول الطعام.
- تحفيز عملية التمثيل الغذائي وحرق الدهون بشكل أكثر كفاءة.
- تقليل استهلاك السعرات الحرارية دون الحاجة إلى اتباع أنظمة غذائية صارمة.
كيفية استخدام بذور الكتان للتنحيف
يمكن طحن بذور الكتان وإضافتها إلى:
- كوب من الماء الدافئ وتناولها على الريق صباحا.
- العصائر الطبيعية أو الحساء لزيادة قيمتها الغذائية.
- الحبوب أو الشوفان في وجبة الإفطار لمنح طاقة تدوم طوال اليوم.