من المعروف أن الكفتة تعتبر من الأطباق المفضلة لدى العائلات العربية بفضل طعمها الشهي وسهولة تحضيرها، إلا أن ارتفاع أسعار اللحوم قد يجعل من الصعب تحضير كميات كبيرة منها، ولكن، هناك حل سهل وبسيط يمكن أن يحل هذه المشكلة ويوفر لكِ الكثير من المال، وهو إضافة مكون متوفر في كل بيت.
مكون سحري لزيادة الكفتة
لزيادة كمية الكفتة بشكل فعّال دون التأثير على الطعم أو القوام، يمكنكِ إضافة الخبز البلدي المفروم إلى اللحم المفروم، و يعمل الخبز على امتصاص النكهات وتعزيز القوام بشكل يجعل الكفتة أكثر تماسكًا، و تأكدي من نقع الخبز جيدًا قبل دمجه مع اللحم والتوابل لتحصلي على أفضل نتيجة، و كما يمكنكِ أيضًا إضافة القرفة والزنجبيل لزيادة عمق النكهة.
طريقة التحضير
ابدئي بخلط اللحم مع البصل المبشور، ثم أضيفي الخبز المنقوع والتوابل، و لا تنسي إضافة الدقيق والبيكنج بودر، حيث يساعدان في تقوية القوام، و بعد تشكيل الكفتة، يمكنكِ شويها في الفرن أو قليها للحصول على مذاق لذيذ، و ولإعطاء الكفتة طعم المطاعم، جربي تدخينها باستخدام الفحم للحصول على رائحة مميزة.
طريقة الكفتة المشوية
إذا كنتِ تفضلين الكفتة المشوية، يمكنكِ استخدام خليط من اللحم المفروم واللية الضاني مع البصل والتوابل، و بعد تركها في الثلاجة لفترة لتتماسك، قومي بشويها على الفحم أو في الفرن لتتمتعي بكفتة مشوية ولذيذة بمذاق أصلي.
جربي هذه الطرق للحصول على كميات وفيرة من الكفتة بسهولة وبتكلفة أقل.