البصل من الخضروات الأساسية التي لا يمكن الاستغناء عنها في المطبخ، فهو يدخل في تحضير معظم الأكلات، لكن المشكلة الكبرى التي تواجه الجميع هي تلف البصل بسرعة، خاصة عند تخزينه لفترات طويلة. وهنا تأتي الحيلة السحرية التي كشفها تاجر عماني، والتي ستساعدكِ على الاحتفاظ بالبصل طازجًا من السنة للسنة دون أن يتلف أو يتعفن، وبدون خسارة بصلة واحدة.
لماذا يفسد البصل بسرعة؟
البصل يحتوي على نسبة عالية من الرطوبة، مما يجعله عرضة للعفن والتلف، خاصة إذا لم يتم تخزينه بطريقة صحيحة كما أن تعرضه للحرارة أو الضوء المباشر يؤدي إلى إنباته وفقدانه نكهته المميزة لذلك، فإن الطريقة التي سنقدمها لكِ اليوم ستضمن لكِ الاحتفاظ بالبصل سليمًا لفترات طويلة دون أي مشكلة.
الطريقة السحرية لتخزين البصل لأطول فترة
التخزين في مكان جاف وجيد التهوية
اختاري بصلًا جافًا وسليمًا بدون أي تلف أو بقع طرية.
ضعيه في مكان مظلم وجيد التهوية مثل المخزن أو فوق سطح المطبخ بعيدًا عن الرطوبة.
تجنبي وضعه في أكياس بلاستيكية لأنها تحبس الرطوبة وتسرّع من تلفه.
تخزين البصل في أكياس شبكية أو أكياس ورقية
استخدمي أكياسًا شبكية أو ورقية بدلاً من الأكياس البلاستيكية، لأنها تسمح بمرور الهواء وتقلل من احتمالية العفن.
يمكنكِ أيضًا تعليق أكياس الشبك في مكان جاف داخل المطبخ أو المخزن.
تخزين البصل في الدقيق لمنع الرطوبة
احضري صندوقًا جافًا واملئي قاعه بطبقة من الدقيق.
ضعي البصل فوق الدقيق ثم أضيفي طبقة أخرى من الدقيق حتى يُغطى بالكامل.
هذه الطريقة تساعد على امتصاص الرطوبة وحماية البصل من العفن.