اللب السوري، أو بذور عباد الشمس، من التسالي الشعبية المفضلة للكثيرين، لكن هل كنت تعلم أنه كنز صحي مليء بالفوائد المذهلة؟ ربما لم تفكر فيه يومًا كجزء أساسي من نظامك الغذائي، لكن بعد قراءة هذا المقال، ستعيد التفكير وستحرص على تناوله يوميًا!
يعزز صحة القلب ويحمي من الجلطات
يحتوي اللب السوري على نسبة عالية من الأحماض الدهنية غير المشبعة، مثل الأوميجا 6، والتي تساعد على خفض الكوليسترول الضار وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية، مما يقلل من خطر الإصابة بالجلطات وأمراض القلب.
يحسن المزاج ويقلل التوتر
يعتبر اللب السوري مصدرًا رائعًا للماغنيسيوم والتربتوفان، وهما عنصران يساعدان في إنتاج السيروتونين، هرمون السعادة، مما يجعله مثاليًا لتحسين المزاج وتقليل التوتر والقلق.
يعزز صحة الجهاز الهضمي
بفضل احتوائه على نسبة جيدة من الألياف، يساعد اللب السوري في تحسين عملية الهضم ومنع الإمساك، كما يساهم في تعزيز صحة الأمعاء.
يقوي المناعة ويحمي من الأمراض
يحتوي اللب السوري على نسبة عالية من مضادات الأكسدة مثل فيتامين E والسيلينيوم، والتي تعمل على تقوية الجهاز المناعي، مما يساعد الجسم في محاربة الفيروسات والالتهابات.
يعزز صحة البشرة ويقاوم التجاعيد
يُعتبر فيتامين E الموجود في اللب السوري عنصرا أساسيا لصحة الجلد، حيث يساعد في ترطيب البشرة، تقليل التجاعيد، وحمايتها من أضرار أشعة الشمس والشيخوخة المبكرة.
مصدر غني بالبروتين لبناء العضلات
إذا كنت رياضيا أو ترغب في تقوية عضلاتك، فاللب السوري خيار رائع لأنه يحتوي على نسبة عالية من البروتينات النباتية التي تساعد في بناء العضلات وتجديد الخلايا.
يساهم في ضبط مستوى السكر في الدم
أظهرت الدراسات أن تناول اللب السوري بانتظام يمكن أن يساعد في تقليل مقاومة الأنسولين، مما يجعله مفيدًا لمرضى السكري في الحفاظ على مستوى السكر في الدم.
كيف تستفيد من اللب السوري في نظامك الغذائي؟
- تناوله كوجبة خفيفة بين الوجبات الأساسية.
- أضفه إلى السلطات لمنحها نكهة مميزة.
- استخدمه في تحضير زبدة بذور عباد الشمس كبديل صحي للزبدة العادية.
- أضفه إلى العصائر أو الزبادي لزيادة قيمتها الغذائية.