طعمها جامد بصراحه.. طريقة يمنيه لقلي البطاطس بدون زيت.. هتبقى شيف شاطر في بيتك وهتبهري الكل!!

تعتبر البطاطس من أكثر الخضروات تنوعًا وشعبية في جميع أنحاء العالم يمكن تحضيرها بعدة طرق مختلفة، بما في ذلك القلي، الخبز، الشوي، والسلق ومع ذلك، قد يكون قلي البطاطس هو الأكثر شيوعًا، ولكنه أيضًا الأكثر استهلاكًا للزيت إذا كنت تبحث عن طرق صحية أكثر للاستمتاع بالبطاطس، فهناك العديد من الخيارات المتاحة التي لا تتطلب استخدام الزيت في هذه المقدمة، سنستكشف بعضًا من أفضل الطرق لتحضير البطاطس بدون زيت، بما في ذلك استخدام القلاية الهوائية، الفرن، والمقلاة غير اللاصقة.

اليك بعض الخيارات:

1. القلاية الهوائية

• الطريقة: تعتبر القلاية الهوائية الخيار الأمثل للحصول على بطاطس مقلية مقرمشة بدون استخدام الزيت. كل ما عليك فعله هو تقطيع البطاطس إلى شرائح، ثم رشها بالقليل من الملح والتوابل المفضلة لديك. ضع البطاطس في القلاية الهوائية واضبط درجة الحرارة والوقت المناسبين.
• المميزات:*
  • بطاطس مقرمشة وذهبية اللون.
  • نسبة دهون أقل بكثير من القلي التقليدي.
  • سهولة الاستخدام والتنظيف.

2. الفرن

• الطريقة: سخن الفرن إلى درجة حرارة عالية. قطع البطاطس إلى شرائح، ثم انقعها في الماء البارد لمدة 30 دقيقة لإزالة النشا الزائد. جفف البطاطس جيدًا، ثم رشها بزيت الزيتون أو رذاذ الطبخ، وتبلها بالملح والتوابل. ضع البطاطس على صينية خبز واخبزها في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
• المميزات:*
  • بطاطس صحية ومخبوزة بشكل متساوٍ.
  • يمكن التحكم في كمية الزيت المستخدمة.
  • مناسبة لتحضير كميات كبيرة من البطاطس.

3. المقلاة غير اللاصقة

• الطريقة: استخدم مقلاة غير لاصقة ذات نوعية جيدة. قطع البطاطس إلى شرائح، ثم اشطفها وجففها جيدًا. سخن المقلاة على نار متوسطة، ثم أضف البطاطس. قم بتقليب البطاطس بانتظام حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون. يمكنك إضافة القليل من الماء أثناء الطهي للمساعدة في تبخير البطاطس وتسريع عملية النضج.
• المميزات:*
  • خيار جيد إذا لم يكن لديك قلاية هوائية أو فرن.
  • بطاطس مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

نصائح إضافية

• اختيار البطاطس: اختر أنواع البطاطس التي تحتوي على نسبة نشا منخفضة، مثل بطاطس يوكون جولد أو بطاطس رد.
• التقطيع: قطع البطاطس إلى شرائح متساوية الحجم لضمان نضجها بشكل متساوٍ.
• التوابل: استخدم التوابل المفضلة لديك لإضافة نكهة مميزة للبطاطس، مثل الملح والفلفل والبابريكا والأوريجانو.
• التقليب: قم بتقليب البطاطس بانتظام أثناء الطهي لضمان نضجها بشكل متساوٍ وتجنب احتراقها.