“خدعة هتعرفك المغشوش من الاصلي”!!.. طريقة رهيبة لمعرفة زيت الزيتون الأصلي من المغشوش بمكون واحد.. ليه حد يضحك عليك؟!!

يعتبر زيت الزيتون من أكثر الزيوت الصحية استخدامًا في المطبخ، لكن بسبب ارتفاع سعره، انتشرت في الأسواق أنواع مغشوشة يتم خلطها بزيوت أخرى أقل جودة لذلك، نقدم لك اليوم طريقة سهلة وبسيطة لاختبار زيت الزيتون في المنزل بمكون واحد فقط، لتتأكد من جودته قبل الاستخدام.

اختبار التجميد: الطريقة الأسرع لمعرفة الزيت الأصلي!

كل ما عليك فعله هو:

  • إحضار كوب زجاجي نظيف وصب كمية صغيرة من زيت الزيتون بداخله.
  • وضعه في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات على الأقل.
  • مراقبة التغيرات في قوام الزيت:
  • إذا تجمد الزيت أو بدأ في التكتل وأصبح قوامه أكثر كثافة، فهو زيت أصلي ونقي.
  • إذا بقي سائلاً ولم يتغير قوامه بشكل واضح، فمن المحتمل أنه مخلوط بزيوت أخرى.

لماذا تعمل هذه الطريقة؟

يرجع السبب إلى أن زيت الزيتون الأصلي يحتوي على نسبة عالية من الدهون الأحادية غير المشبعة، والتي تتجمد عند درجات حرارة منخفضة، بينما الزيوت المكررة أو المغشوشة تظل سائلة بسبب احتوائها على دهون متعددة غير مشبعة.

اختبارات إضافية للتأكد من جودة زيت الزيتون

  • اختبار الطعم والرائحة: زيت الزيتون الأصلي له طعم فاكهي قليل الحدة ورائحة عطرية تشبه رائحة الزيتون الطازج.
  • اختبار الورق: ضع نقطة من الزيت على ورقة بيضاء، إذا امتصت الورقة الزيت بسرعة وترك بقعة دهنية كبيرة، فقد يكون الزيت مغشوشًا.
  • اختبار الضوء: زيت الزيتون النقي يميل إلى أن يكون لونه أصفر مائل للأخضر، وعند تعريضه للضوء، لا يكون شفافًا تمامًا بل يحتوي على عكارة طبيعية.

نصائح لشراء زيت زيتون عالي الجودة

  • قم بشراء الزيت من مصادر موثوقة وتأكد من وجود شهادة جودة.
  • اختر الزيت المعبأ في زجاج داكن لحمايته من الأكسدة.
  • اقرأ الملصق جيدًا وتأكد من أنه زيت بكر ممتاز وغير مكرر.