إذا كنت من عشاق الحلاوة الطحينية وتبحثين عن طريقة لتحضيرها بسهولة وبمكونات طبيعية وصحية، فإن هذه الوصفة ستمنحك أفضل تجربة، وتحضير الحلاوة الطحينية في المنزل يعد من أفضل الطرق للاستمتاع بهذا الحلى اللذيذ بطريقة صحية، بعيدًا عن المواد الحافظة التي قد تحتويها المنتجات الجاهزة، والمكونات اللازمة لتحضير هذه الحلاوة هي مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، وتحتاجين إلى 2 كوب من الطحينة الخام، 1 كوب من السكر البودرة، نصف كوب من الحليب المجفف، نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا، بالإضافة إلى ربع كوب من المكسرات المفرومة إذا كنتِ ترغبين في إضافة لمسة مميزة من النكهة، وهذه المكونات تتيح لكِ تحضير حلاوة طحينية فاخرة بكل سهولة.
طريقة التحضير
- للبدء في تحضير الحلاوة الطحينية، قومي بوضع السكر البودرة والحليب المجفف في وعاء عميق وامزجيهما جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا تمامًا.
- بعد ذلك، أضيفي الطحينة تدريجيًا مع الاستمرار في التحريك حتى تتحصلي على عجينة ناعمة وسلسة.
- في حال رغبتِ في تعزيز النكهة، يمكنكِ إضافة نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا، كما أن إضافة المكسرات المفرومة يضفي لمسة إضافية من القرمشة التي تجعل الحلاوة أكثر لذة.
التشكيل والتبريد
بمجرد أن تحصلي على خليط متجانس، قومي بصبه في قالب مدهون بالزيت أو مغطى بورق الزبدة، واضغطي الخليط برفق ليكون مستويًا في القالب، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 3 إلى 4 ساعات على الأقل حتى يتماسك بشكل كامل، وعملية التبريد تساهم في إعطاء الحلاوة الطحينية قوامًا ثابتًا ويسهل تقطيعها بعد ذلك.
التقديم والاستمتاع
عندما تصبح الحلاوة جاهزة، يمكنكِ تقطيعها إلى مكعبات صغيرة أو شرائح حسب رغبتك، ومن الممكن تقديم الحلاوة الطحينية مع الخبز أو تناولها كتحلية لذيذة مع كوب من الشاي أو القهوة، وستستمتعين بالطعم اللذيذ والمكونات الطبيعية في كل قضمة، فهذه الوصفة تضمن لكِ حلاوة طحينية طازجة وشهية أكثر من تلك التي تجدينها في المحلات.