قد يحدث أحيانا أن نضيف الملح بكمية أكبر من اللازم أثناء الطهي، مما يفسد مذاق الطعام، لكن لا داعي للقلق، فهناك طرق سهلة وسريعة لتقليل الملوحة واستعادة النكهة المتوازنة، الآن في هذا المقال سوف نستعرض لكم كيفية التخلص من الملح الزائد في الطعام.
طرق التخلص من الملح الزائد في الطعام
هناك أكثر من طريقة للتخلص من الملح الزائد في الطعام، كالتالي:
1. استخدام البطاطس
البطاطس من أفضل الحلول لامتصاص الملح الزائد، كل ما عليك فعله هو تقشير حبة بطاطس وتقطيعها إلى قطع كبيرة، ثم إضافتها إلى الطعام وتركها تطهو لبضع دقائق، ستساعد البطاطس على امتصاص الملوحة الزائدة، ويمكنك إزالتها قبل التقديم.
2. إضافة السوائل والمكونات غير المملحة
إذا زاد الملح في الشوربة أو الصلصة، يمكنكِ إضافة المزيد من الماء أو المرق غير المملح لتخفيف الطعم، كما أن إضافة الطماطم أو بعض الخضروات الطازجة يمكن أن تساهم في تعديل المذاق وإعادة التوازن إلى الطبق.
3. السكر أو الليمون.. لمسة بسيطة تفرق
يمكنك استخدام القليل من السكر أو عصير الليمون لموازنة الطعم، السكر يساعد في تقليل الإحساس بالملوحة، بينما يمنح الليمون نكهة حمضية تخفف من حدة الملوحة الزائدة، فقط أضيفي كمية صغيرة، وتذوقي الطعام حتى تصلي إلى النكهة المطلوبة.
بهذه الخطوات البسيطة، لن تضطري إلى التخلص من أي وجبة بسبب الملح الزائد، جربي هذه الطرق واستمتعي بطعام متوازن ولذيذ.