هناك العديد من الطرق التي يمكن لربة المنزل من خلالها إعداد اللحمة، مثل اللحم المسلوق والمشوي والطواجن وغيرها وقد ظهرت في الفترة الأخيرة طريقة جديدة وهي طهي الطعام في البرطمان، وهي طريقة حديثة تضفي نكهة مميزة وفريدة للحمة وتساعد في تسويتها بسرعة،وفي السطور التالية سوف نشرح طريقة عمل اللحمة في البرطمان في المنزل بطعم أفضل من أي طريقة تعرفينها.
طريقة عمل اللحمة في البرطمان في البيت
وقبل أن نتعرف على طريقة عمل اللحمة في البرطمان في البيت، سوف نوضح لكم المكونات اللازمة التي تستخدم في هذه الوصفة، وهي:
- مقدار كيلو واحد من اللحمة مقطعة سل الرغبة.
- حبة من البطاطس على شكل مكعبات.
- ثمرة من البصل مقطعة شرائح.
- برطمان زجاجي نظيف ومعقم.
- ملح.
- مكعبات من الطماطم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل.
- رأس كامل من الثوم.
- شرائح من الفلفل الأخضر.
طريقة التحضير
وإليكم الطريقة المستخدمة من أجل تسوية اللحمة في البرطمان، وهي:
- قومي بإحضار مكعبات اللحم وضعي عليها الملح والفلفل لتقومي بتتبيلها.
- ضعي كلا من الفلفل الأخضر والبصل والطماطم والملح والفلفلزفي وعاء ثم اخلطيهم جيدًا مع بعضهم.
- ضعي نصف كمية المخلوط المتبل في البرطمان، ثم ضعي مكعبات اللحم وعليها رأس الثوم ثم باقي المخلوط المتبل.
- صبي الماء الساخن عليهم لتصل لنصف البرطمان.
- قومي بتغطية البرطمان بورق الزبدة ثم ورق الألومنيوم مع مراعاة وضع ثقوب بها ثم أحكمي إغلاق البرطمان جيداً.
- قومي بإدخال اللحمة في الفرن بعد وضعها في صينية الألومنيوم على درجة حرارة 200 درجة.
- تتراوح فترة التسوية من ساعة إلى ساعة ونصف.