قد يظن البعض أن الخبز البائت أو العيش الزائد ليس له فائدة ولكن هذا غير صحيح لذلك يتخلص الكثيرون من الخبز البائت دون التفكير في طرق للاستفادة منه و في السطور التالية سنعرض طريقة لتحضير وجبة لذيذة واقتصادية باستخدام الخبز البائت، مع تقديم نصائح لتحضيرها بشكل احترافي بحيث يمكن تقديمها كوجبة غذاء أو عشاء دون الحاجة إلى مكونات مكلفة.
مكونات استخدام الخبز البايت
- 4 قطع من الخبز البايت ويستوي في ذلك الخبز الأبيض، والتوست، أو أي نوع آخر.
- حبة واحدة من البصل، وحبة من الفلفل الرومي، وحبتين من الطماطم.
- بيضتين.
- ملح، فلفل أسود، وبهارات حسب الرغبة.
- ملعقتان من زيت الزيتون أو الزبدة.
خطوات استخدام الخبز البايت لعمل وصفة طعام
- قومي بتقطيع العيش البايت إلى قطع صغيرة.
- قطعي البصل والفلفل الرومي إلى شرائح رفيعة وقطعي الطماطم إلى مكعبات.
- أضيفي زيت الزيتون إلى المقلاة وضعيها على نار متوسطة.
- عندما يسخن الزيت أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل بعد نحو 3 دقائق.
- أضيفي الفلفل الرومي واستمري في التقليب لمدة 2-3 دقائق أخرى.
- أضيفي الطماطم وقومي بتقليب الخليط حتى تنضج المكونات جميعا وتتجانس حوالي 5 دقائق.
- أضيفي مكعبات الخبز البايت إلى المقلاة وحركيها جيدا حتى تشرب الزيوت والنكهات.
- يمكنك إضافة المزيد من زيت الزيتون إذا شعرت أن الخبز يجف.
- قومي بخفق البيض مع الملح والفلفل والتوابل حسب الذوق في وعاء آخر.
- أضيفب البيض المخفوق إلى خليط الخبز والخضروات في المقلاة واستمر في التحريك حتى ينضج البيض ويتماسك مع بقية المكونات.
- بعد أن ينضج البيض ويصبح المزيج جاهزا انقلي الوجبة إلى طبق التقديم.
- يفضل تزيين الطبق بقليل من الأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الشبت أو أي خضار تحبينه.
- يمكنك تخزين الخبز البائت في كيس محكم الهواء في الثلاجة لإطالة عمره ولكن احرصي على استخدامه في وقت قريب لتجنب فساد المواد.