تعد البطاطس المقلية من أكثر الأطعمة المحببة للجميع، لكنها غالبا ما تكون مليئة بالدهون بسبب القلي بالزيت، لكن ماذا لو استطعت تحضيرها بطريقة صحية، دون نقطة زيت واحدة، وبنفس القرمشة والطعم الرائع؟ إليك طريقة مبتكرة للاستمتاع ببطاطس ذهبية ومقرمشة تنافس المطاعم، مع الحفاظ على صحتك وتوفير ميزانيتك.
طريقة قلي البطاطس
لتحضير البطاطس المقلية بكل سهولة، اتبعي الخطوات الآتية:
المكونات:
- 2 حبة بطاطس كبيرة.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ½ ملعقة صغيرة ثوم بودرة (اختياري).
طريقة التحضير:
1. اغسلي البطاطس جيدا وقشريها، ثم قطعيها إلى شرائح رفيعة ومتساوية.
2. انقعي الشرائح في ماء بارد لمدة 30 دقيقة للتخلص من النشويات الزائدة، مما يساعد في تحقيق قرمشة مثالية.
3. بعد النقع، صفي البطاطس وجففيها جيدا باستخدام منشفة نظيفة.
4. تبلي الشرائح بالملح، البابريكا، الفلفل الأسود، والثوم البودرة، وقلبيها جيدا حتى تتوزع التوابل بالتساوي.
5. سخني الفرن على 200 درجة مئوية، وضعي البطاطس في صينية مبطنة بورق الزبدة، مع التأكد من عدم تكديسها لتجنب الالتصاق.
6. اخبزي البطاطس لمدة 25-30 دقيقة، مع تقليبها في منتصف المدة لضمان تحمير متساو.
التقديم:
قدمي البطاطس الساخنة كطبق جانبي مع السلطات أو الصلصات الصحية، واستمتعي بطعمها المقرمش دون الشعور بالذنب.
بهذه الطريقة، يمكنك تحضير بطاطس لذيذة ومقرمشة دون الحاجة إلى زيت، مما يجعلها خيارا رائعا لعائلتك وأطفالك، جربيها اليوم واستمتعي بوجبة خفيفة وصحية.