يعد الزبادي من أكثر الأطعمة التي من المعتاد تناولها في شهر رمضان وخاصة على مائدة السحور بشكل يومي، لأنه يحتوي على العديد من العناصر التي تساعدنا على تحمل العطش، لذلك في السطور التالية سوف نتعرف على طريقة عمل الزبادي في البيت بـ كيلو لبن واحد وفقًا لطريقة الشيف مي صيام.
طريقة عمل الزبادي في البيت
المكونات:
- كيلو لبن مغلي
- علبة زبادي صغيرة
طريقة تحضير الزبادي بالخطوات في البيت:
- في البداية، اغلي اللبن واتركيه إلى أن يهدأ ثم خذي 3 ملاعق من اللبن وضعيها على الزبادي وقلبيهم جيدا واتركيهم لبعض الوقت.
- ومن ثم، قومي بوضع الخليط على اللبن وأضربي بشكل جيد إلى أن يصبح بدون تكتلات.
- ضعيه في أكواب ثم قومي بوضعها في حلة أو صينية مع وضع ماء ساخن في الصينية أو الحلة ويغطى واتركيه 4 ساعات حتى يتماسك
- بعد أن يتماسك ضعيه في الثلاجة.
فوائد الزبادي قبل النوم
التخلص من اضطرابات النوم
يساعد الزبادي في التخلص من الأرق، لأنه يحتوي على معدن الماغنسيوم، الذي يعمل على تهدئة الأعصاب واسترخاء العضلات، ومن ثم زيادة القدرة على النوم.
تحسين عملية الهضم
يعد الزبادي من الأطعمة الخفيفة على المعدة، لأنه يحتوي على مادة البروبيوتك، التي تساعد على تحسين حركة الأمعاء وتسهيل عمليتي الهضم والإخراج وتقليل فرص الإصابة بالإمساك والانتفاخ والغازات.
تعزيز صحة القلب
يمتلك الزبادي أهمية كبيرة لصحة القلب، لأنه يساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية بالدم، مما يقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين والنوبة القلبية والسكتة الدماغية.
بناء العضلات
بعد الانتهاء من ممارسة التمارين الرياضية مساءً، يمكن تناول كوب من الزبادي قبل الخلود للنوم، لتزويد الجسم بجرعة من البروتين، الذي يساعد على بناء وتقوية العضلات.
تقوية المناعة
ترتبط كفاءة الجهاز المناعي بسلامة الجهاز الهضمي، ونظرًا لأن الزبادي من الأطعمة المفيدة لصحة المعدة والأمعاء، فإن تناوله قبل النوم قد يعزز من قدرة الجسم على مكافحة الفيروسات والبكتيريا والفطريات.