تعتبر بطاطس كنتاكي المقرمشة من بين أنواع البطاطس التي يحبها العديد من الكبار والصغار إذ تتمتع بطعمها المقرمش الشهي ولونها الرائع وتتبيلتها الشهية لذا تبحث العديد من ربات البيوت عن طريقة يتم عن طريق تحضيرها مثل المطاعم بدون زيت وقد وجدنا طريقة باستخدام فرن البوتاجاز تساعد هذه الطريقة على تحضير كمية كبيرة منها وفي السطور التالية سوف نعرض لكم طريقة تحضيرها.
مكونات عمل بطاطس كنتاكي في الفرن
تتكون هذه الوصفة من بعض المكونات المنزلية وهي كما يلي:
- لتر من الماء.
- كيلو من البطاطس.
- ورق زبدة.
- كوب من الدقيق.
- نصف كوب من النشا.
- 3 معالق كبيرة من البابريكا.
- 3 معالق من الكمون.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من بهارات الفراخ.
طريقة تحضير البطاطس
- في البداية قومي بإحضار حبات البطاطس، ثم قومي بتقشيرها، وقطعيها إلى اصابع صغيرة.
- أحضري وعاء ضعي به الماء وقومي بغسل البطاطس به.
- بعد ذلك قومي بإحضار وعاء آخر وضعي به الماء وارفعيها على النار وعند تمام الغليان ضعي البطاطس بها.
- اتركيها لمدة 10 دقائق، ثم صفي البطاطس.
- قومي بإحضار وعاء ثم ضعي به الدقيق والنشا والبابريكا والكمون والملح وبهارات الفراخ.
- قلبي المكونات جيدا إلى أت تختلط تماما.
- وبعدها، ضعي البطاطس في ذلك الخليط وقلبيها إلى أن يتم تغليفها بشكل كامل.
- أحضري الصينية وضعي بها ورق زبدة، قومي بوضع البطاطس بها.
- شغلي الفرن على درجة حرارة 180، ثم ضعي صينية البطاطس بها واتركيها حتى تاخذ لون.
- يمكنك إشعال الشواية، ثم قومي بإخراجها وقدميها للجميع بالهناء والشفاء.
- ستحصلين على بطاطس كنتاكي مقرمشة بدون نقطة زيت إلى جانب تتبيلتها الرائعة.
تكات عمل بطاطس كنتاكي
- لا بد من تصفية البطاطس جيدا من المياه قبل وضع خلطة التوابل والتغليف عليها.
- يجب ضبط كمية التوابل الخاصة بالبطاطس حتى لا تغير مذاقها.
- قومي باستبدال الفرن بالمقلاة الكهربائية.