بسكويت البرتقال يتم شراؤه من المخابز فهو من الوصفات المميزة التي تمتاز بمذاقها الرائع ورائحتها العطرية وهو مثالي لتقديمه مع الشاي أو القهوة و يتميز بقوامه الهش وطعمه المنعش بفضل عصير وقشر البرتقال وفي هذا المقال سنتعلم كيفية تحضير بسكويت البرتقال بطريقة سهلة ومكونات بسيطة
مكونات وصفة بسكويت البرتقال
كوب ونصف من الدقيق
نصف كوب من الزبدة الطرية
نصف كوب من السكر البودرة
بيضة واحدة
ملعقة صغيرة من الفانيليا
ملعقة كبيرة من بشر قشر البرتقال
ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال الطازج
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
رشة صغيرة من الملح
طريقة تحضير بسكويت البرتقال
في وعاء اخفقي الزبدة مع السكر البودرة جيدا حتى يصبح الخليط كريمي وهش وأضيفي البيضة والفانيليا واخفقي مجددًا حتى يتجانس الخليط وأضيفي بشر قشر البرتقال وعصير البرتقال واخلطي المكونات برفق وفي وعاء آخر اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح وأضيفي خليط الدقيق تدريجيا إلى خليط الزبدة والسكر وقلبي ببطء حتى تتكون عجينة ناعمة ومتجانسة ولفي العجينة بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك وبتشكيل البسكويت وسخني الفرن إلى 180 درجة مئوية
افردي العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق ثم قطعيها باستخدام قطاعات البسكويت وضعي قطع البسكويت على صينية مبطنة بورق الزبدة مع ترك مسافة بين كل قطعة وأخرى واخبزي البسكويت لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون من الأطراف وأخرجيه من الفرن واتركيه ليبرد تماما قبل التقديم