غالبًا ما تجد العديد من ربات البيوت أنفسهن في بحث عن حلول سريعة وفعّالة لمكافحة مشكلة الملح الزائد في وجباتهن ولحسن الحظ هناك عدة طرق فعّالة يمكن استخدامها باستخدام مكونات المطبخ الشائعة على سبيل المثال يمكن أن يساعد إضافة كمية صغيرة من السكر أو الخل في موازنة النكهات، في حين يمكن أن يساعد دمج مكونات مثل البطاطس أو الأرز في امتصاص بعض الملوحة لا تسمح هذه التقنيات بإجراء تعديلات سهلة على الأطباق شديدة الملوحة فحسب، بل تساعد أيضًا في استعادة النكهة المرغوبة، مما يضمن بقاء الوجبات ممتعة ومرضية لجميع أفراد الأسرة.
البطاطس والجزر
لتقليل الملح الزائد في الأطباق المطبوخة بشكل فعال، فكر في إضافة شرائح البطاطس إلى الخليط تسمح هذه التقنية التقليدية للبطاطس بامتصاص النكهات المالحة، مما يساعد على موازنة المذاق العام إنها حل بسيط ولكنه فعال للحصول على وجبة الذ طعما، كما يلعب الجزر دورًا حاسمًا في الحالات المماثلة من خلال امتصاص الملح الزائد من الأطباق بشكل فعال، لا تعمل خصائصها الطبيعية على تعزيز النكهة العامة فحسب، بل تساهم أيضًا في تحقيق توازن في الوصفات المختلفة، مما يجعلها مكونات أساسية.
إضافة الماء
هذه طريقة شائعة لإصلاح الأطعمة شديدة الملوحة، وخاصة بالنسبة للأشياء مثل الحساء والأطباق المسلوقة إذا كان لديك شيء مثل اللحوم أو الدجاج الذي له مذاق مالح للغاية، يمكنك إضافة بعض الماء الساخن للمساعدة في تحسين مذاقه.