يتم تحضير طبق البطاطس المقلية كواحد من أنواع المقبلات التي يعشقها الأطفال والكبار من بين الأطعمة المختلفة، وائما ما تستخدم مطاعم الوجبات السريعة خلطة بهارات مميزة ولذيذة تكسب البطاطس مذاق شهي ومختلف، ولكنها تحتوي على كمية كبيرة من المواد الحافظة المضرة بالجسم، لذلك سنوضح لكم في هذا التقرير طريقة تحضير خلطة البهارات في البيت بطريقة صحيحة وبدون إضافة مواد حافظة.
مقادير عمل خلطة بهارات البطاطس المقلية
حتى تتمكني من تناول ألذ بطاطس مقلية يلزم عليك تجهيز البهارات المطلوبة لتحضيرها والتي تحتوي على المكونات الآتية:
- ملعقة من الكمون.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من الكاري.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من الزنجبيل.
- ملعقة من البابريكا.
- ملعقة من الثوم البودرة.
طريقة عمل خلطة بهارات البطاطس المقلية
لتجهيز خلطة توابل مميزة يلزم عليك اتباع خطوات التحضير بالترتيب، ومن أول هذه الخطوات ما يلي:
- في طاسة كبيرة جافة قومي بوضع البهارات معًا ومن ثم رفعها على نار هادئة.
- ابدئي في التقليب الجيد حتى يتم تحميص التوابل جيدًا وتبدأ الرائحة في التصاعد.
- قومي برفع الطاسة من على النار واتركيها جانبا حتى تبرد تماما.
- باستخدام الكبة ضعي البهارات وابدأي في طحنهم سويًا حتى تحصلي على عملية المزج والتقليب الصحيحة.
- بعد ذلك قومي بوضع التوابل في برطمان بلاستيك محكم الغلق ومن ثم حفظه في مكان جاف بعيدًا عن أشعة الشمس أو الرطوبة.
- بعد قلي البطاطس يمكنك أخذ كمية قليلة من الخلطة وتوزيعها على جميع الأصابع.